Rørsukker
Av alle alternativene til tradisjonelt sukker er rørsorten den mest liknende: Det er i utgangspunktet mindre bearbeidet hvitt sukker. Fordi det går gjennom mindre kjemisk behandling, anses organisk rørsukker vanligvis mer naturlig enn raffinert hvitt sukker.
Det har også en tendens til å ha en litt mørkere farge. (Men det er forskjellig fra brunt sukker, som bare er raffinert hvitt sukker med melasse tilsatt.) Rørsukker har rundt 45 kalorier per spiseskje, akkurat som det hvite sukker som sitter i skapet ditt.
Hva om Agave sirup?
Agave sirup er et annet søtningsmiddel som ofte betraktes som mer naturlig enn raffinert hvitt sukker. Også kjent som agave nektar, kommer den fra agaveanlegget – selv om det går gjennom en del behandling før den når flasken på butikkhyllene. Agave sirup har ca 60 kalorier per spiseskje, sammenlignet med 45 kalorier i samme mengde raffinert eller rørsukker. Men det er søtere enn vanlig sukker: Det tar bare ca 2/3 kopp agave sirup å likte søtheten i en kopp vanlig sukker. Dette betyr at samme mengde søthet vil koste deg samme mengde kalorier. Så hvorfor velge agave over raffinert sukker? Noen foretrekker det fordi det har en lavere glykemisk indeks, og forbruk av mat med høye glykemiske indekser har vært knyttet til hjertesykdom og diabetes.
Bottom Line
Raffinerte hvitt sukker, rørsukker og agave sirup er alle tilsatt sukker. Og å spise for mye tilsatt sukker av noe slag kan være skadelig for helsen din. Ifølge American Heart Association bør kvinner ikke spise mer enn 6 teskjeer tilsatt sukker per dag, og menn bør ikke spise mer enn 9 teskjeer.
Organisk rørsukker og agave sirup teller absolutt mot disse totalene. Hvis du er bekymret for sukkerinntaket ditt eller ønsker å kutte ned sukker fra ditt daglige kosthold, kan naturlige, ikke-kalori søtstoffer som stevia være et godt alternativ.
I motsetning til de andre vi har snakket om, er stevia praktisk talt kalorifri. Og i motsetning til sukralose (Splenda) og aspartam (Equal), er det helt naturlig. Av disse grunnene tror jeg det er den beste sukkerutbyttet rundt: Det er bra for vektstyring og reduserer helserisikoen som følger med for mye tilsatt sukker. Min go-to-merke er Truvia, en stevia-basert søtningsmiddel som smaker veldig lik sukker. Jeg bruker den i drikker, havregryn, og til og med dessertoppskrifter. Mer om de nedenfor!
Og hvis du vil tilfredsstille din søte tann med naturlig forekommende sukker, gå for frisk frukt! De er sunne og gode for vekttap.
