sommerfrukter er fabelaktig: saftig, søt og budsjett vennlig! Når produsenten er i sesong, reduserer kjøpmenn ofte priser for å selge overflod av godbiter før de går dårlige. I tillegg er de allsidige, spis dem rå eller pisk opp en deilig og sunn godbit. Her er fem sommerfrukter, pluss oppskrifter modne for å lage!
Berry Chia Breakfast Bowl
Hele oppskriften: 290 kalorier, 10,5 g totalt fett (1 g lette fett), 111 mg natrium, 37,5 g karbohydrater, 14,5 g fiber, 12 g sukker, 14,5 g protein
Jordbær er sommer superhelter. En hel kopp har bare 46 kalorier, og de er fullpakket med C-vitamin, fiber, kalium og antioksidanter! Selv frøene er gode for deg – de er fulle av omega-3 fettsyrer. Halv dem og lag dem i en yummy parfait, eller hollow dem ut, og ting med lyse fyllinger. En av mine favoritt måter å nyte jordbær på er i denne deilige Berry Chia Breakfast Bowl.
1. I en middels bolle eller krukke kombinere 1/2 kopp usøtet vanilje mandelmælk, 2 ss gammeldags havre, 2 ss chia frø, 2 ss vaniljeproteinpulver med ca 100 kalorier per porsjon (som det slag av Quest) , 2 pakker naturlig, ikke-kalori søtningsmiddel (som Truvia), 1/2 ts vanilje ekstrakt og 1/4 ts kanel. Bland til det meste er jevnt. 2. Dekke og kjøle i minst 8 timer, eller til havre er myke, chia har utvidet seg, og det meste av væsken har blitt absorbert. 3. Rør godt. Topp med 3/4 kopp skiver jordbær og 1/3 kopp blåbær.
Vannmelon Margaritas
1/2 av oppskrift (ca 16 oz.): 138 kalorier,
Visste du at denne mega melonen er høy i vitamin A og C, og en kopp krysset ringer også i rundt 46 kalorier. Den inneholder også aminosyre citrulin, som kan hjelpe med blodstrøm. Det er riktig vannmelon har både stil
og
stoff!Snack på en kile solo eller kube opp og dryss med balsamicoeddik for en fancy vri på en klassisk godbit. Det er også et ideelt bidrag til en sommer BBQ! Og det er overraskende utrolig i cocktailer.1. Bland en 1/2 kopp kublet vannmelon (frøløs eller frøet), 3 gram tequila, 1 ss limejuice, 3 pakker naturlig kalorier søtsaker (som Truvia) og 2 kopper knust is (10 til 16 isbiter).
2. Bland til glatt. Hell, nipp og nyt!
Foil-Pack Peach Cobbler
1/2 av oppskrift (ca 1 kopp): 173 kalorier, 4,5 g totalt fett (2 g lette fett), 103 mg natrium, 32 g karbohydrater, 4,5 g fiber, 16,5 g sukker, 3,5 g protein
Sommertid er peachy! Denne saftige frukten pakker et ernæringsmessig slag: vitamin C, mineraler og fiber. Og fersken er ikke bare for snacking. Grill fersken halvdeler for seared sweetness, eller bruk terninger fersken å pumpe opp guacamole! Ikke glem dessert. Du kan ikke gå galt med fersken skomaker! Det er bare en av mange retter du kan lage i foliepakker.
1. Forvarm ovnen til 350F. Legg et stort stykke heavy duty folie på et bakeplate og spray med nonstick spray. 2. Klipp fersken i 1-tommers biter, for totalt 2 1/2 kopper. 3. I en middels stor bolle, dryss fersken med 1 spiseskjeppulverpulver (eller majsstivelse), 1/8 ts kanel og 1/2 pakke naturlig, ikke-kalori søtningsmiddel (som Truvia). Rør til den er jevnt belagt. 4. I en middels bolle bland 1/4 kopp gammeldags havre, 1 ss full hvetemel, 1 ss pisket smør, 1/8 ts kanel, 1/2 pakke naturlig, ikke-kalori søtningsmiddel og en dash av salt.
5. Fordel ferskenblandingen på midten av folien. Jevn topp med havreblanding.
6. Topp med et annet stort stykke folie. Tetning alle fire kanter av de to foliebitene, og danner en godt forseglet pakke.
7. Bake i 20 minutter, eller til topping har lett brunet og fersken har myknet.
8. Klipp pakken for å slippe damp før du åpner helt.
Tropisk Pico de Gallo
1 / 8th oppskrift (ca. 1/4 kopp): 25 kalorier, 0g totalt fett (0g lette fett), 108mg natrium, 5,5g karbohydrater, 1g fiber, 2g sukkerarter, 1g protein
Denne tropiske gudinnen har alt: Den er rik på mineraler og høy i vitamin A og C. Mango legger et saftig spark til enhver smoothie eller frokostskål. Og visste du at denne søte superstaren også fungerer i smakfulle oppskrifter? Bruk den til å lagre salatspillet ditt, eller gjør mango dansen ved å legge den til chunky salsa!
1. I en middels stor tetningsbeholder kan du kombinere 1/2 kopp hakket mango, 1/2 kopp hermetisert svart bønner (drenert og skyllet), 1/3 kopp frøet og hakkede tomater, 1/4 kopp finhakket rødløk, 1/4 kopp finhakket rød paprika, 1 spiseskje podet og hakket jalapeño pepper, 1 ss hakket koriander, 2 ts limesaft, 1/4 ts salt, 1/8 ts sort pepper og 1/8 ts bakket cumin.
2. Bland til uniform. Tetning og kjøling til klar til bruk!
Cherry Pie i en krus
Hele oppskriften: 206 kalorier, 0,5 g totalt fett (0 g lette fett), 180 mg natrium, 48 g karbohydrater, 5 g fiber, 33,5 g sukker, 1,5 g protein
Kirsebær er naturens godteri, med mye mindre sukker enn sjokoladebarer! De er lastet med fiber, antioksidanter og kalium. Pitting dem kan være en smerte, men jeg lover, det er verdt det. (Du kan alltid ta den enkle ruten og kjøpe pitted frosne kirsebær!)
Legg dem til over natten havre eller en voksende havregrynskål for en svart skogsnekke. Eller unn deg en skyldfri, søt kirsebærpai.
1. Spray et stort mikrobølge-trygt krus med nonstick spray. Tilsett 1 1/2 kopper pitted mørke søte kirsebær til krus. 2. Legg til 2 ts maisstivelse, 1 ts granulert hvitt sukker, 1/4 ts kanel og et dash salt. Rør til frakk.
3. Mikrobølgeovn i 4 minutter, eller til tykkelse. 4. La avkjøles litt, ca 10 minutter. 5. Sprinkle med 1 knust, fettfattig honninggraham cracker (1/4 ark), og topp med 2 ss Fettfri Reddi-vri (eller et naturlig lys pisket topp).
