japanske restauranter tilbyr et utvalg av diett-vennlig menyelementer. Men er japansk mat sunn? Japansk mat har mange grønnsaker, mange proteinrike sunne fiskevalg, og de fleste entrees inkluderer bare en moderat mengde "dårlige" stivelsesholdige karbohydrater.
Analyse av en japansk matmeny
Du finner de fleste av disse grunnleggende elementene på din favoritt japanske restaurant.
Husk at noen av disse matvarene har et høyt innhold av natrium (salt), så hvis du ser på saltinntaket, spør servitøren for det beste alternativet.
- bouillonbaserte eller miso-supper
- ebisu (en rekerbasert forrett)
- yakitori (broiled kyllingsspett)
- salater med grønnsaker og grønnsaker
- teriyaki kylling, biff eller laks (broiled)
- sukiyaki (kylling eller biff med grønnsaker og tofu)
- de fleste varianter av sushi
- sashimi
- dampet ris
- eddik, teriyaki og soya sauser (disse sauser kan være høye i salt)
De fleste av disse elementene kan være et fullt måltid i seg selv. Men du kan også mikse og matche for å prøve nye smaker og smaker.
Mest populære Japansk mat
| Spicy Tuna Roll Nutrition Fakta | |
|---|---|
| Serveringsstørrelse 4 stk (130 g) | |
| Per servering | % Daglig verdi * |
| Kalorier 140 | |
| Kalorier fra fett 18 | |
| Totalt fett 2g | 3% |
| Mettet fett 0,5g | 2% |
| Kolesterol 10mg | 3% |
| Natrium 105mg | 4% |
| Karbohydrater 23g | 8% |
| Dietfibre 1g | 4% |
| Protein 7g | |
Sushi er en av de mest populære matvarer i en japansk restaurant.
I mange tilfeller kan sushi være et veldig sunt menyvalg. Sushi er rå fisk serveres med ris, grønnsaker eller andre garnishes. Laks og tunfisk er ofte funnet på sushi-menyer, og begge typer fisk gir helsemessige fordeler. Du vil også se sunn avokado inkludert i noen sushi ruller.
Så er all sushi sunn?
Ikke nødvendigvis. I noen restauranter er sushi dypt stekt. Når du ser en sushi rulle med ordet "tempura" i navnet, er det stekt. I tillegg kan du finne rå fisk kombinert med andre fete eller salte ingredienser.
Siden sushi forberedelse varierer fra restaurant til restaurant, er det best å spørre serveren din for de sunneste alternativene.
Sunneste alternativer på en japansk matmeny
Det er mye å velge mellom hvis du vil spise sunt på en japansk restaurant. Hold deg til rå eller dampet grønnsaker for å holde kaloriene så lave som mulig. Velg deretter rå eller kokt fisk etter smak. Hvis du ikke liker sushi, bør du vurdere sashimi. Sashimi er små biter av rå fisk som du spiser med wasabi eller soyasaus.
Hvit ris vil trolig komme med måltidet ditt, men du kan be om brun ris for å øke fiberinntaket. Og husk å holde porsjonsstørrelser i kontroll. Noen større sushi ruller er åtte stykker eller mer nok til å betjene to personer.
Mindre friske japanske matvalg
Når du skanner menyen på favorittstedet ditt, vær forsiktig med mat som er panert eller stekt. Tempura-gjenstander er ofte sterkt stekt, selv om noen restauranter bare blinker på mat. Hvis du ikke er sikker på et bestemt element, ikke vær sjenert.
Spør serveren din for de beste alternativene. Og mange japanske kokker er glade for å tilpasse og bestille for deg.
Generelt, prøv å unngå disse matvarene:
- Donburi (grillet og stekt svinekjøtt
- stekt bønne ostemasse
- tempura-udon suppe
- retter som beskrives som katsu eller pan-stekt
- tempura retter (smakt og stekt reker eller grønnsaker med saus)
- yo kan (en type kake)
- Philadelphia ruller (Americanized sushi med kremost)
- tempura ruller
- majonesbaserte sauser
- høytette dressinger for salater
Tips for å spise på en japansk restaurant
Spise i en hvilken som helst restaurant kan De fleste restaurantretter er større enn de må være og inneholder mer fett og kalorier enn de burde.
Men servering i en japansk restaurant kan være spesielt vanskelig fordi det meste av maten ser sunt ut.Så hva er problemet med sunn mat? Ingenting hvis du ikke overvinner det. Men når du spiser ute, er du ofte med venner og familie. Og du kan til og med nyte en japansk øl eller to eller engang med måltidet ditt. Disse distraksjonene kan gjøre det enkelt å overeat.
For å holde kalorien telle i kontroll, bør du vurdere å bestille en forrett som hovedrett. Eller velg et par stykker sushi eller sashimi som din hovedrett. Sushi ruller kan også være deilig, men mange av dem inkluderer stekte elementer, og de kan gi mer mat (og kalorier) enn du trenger.
Et ord fra Verywell
Husk å spise sunt i
noen restaurant handler om å lage smarte valg. Men det er også morsomt å eksperimentere med nye matvarer og smaker. Så kalorier og ernæring vil ikke alltid lede dine beslutninger. Bruk disse tipsene for å legge til variasjon i kostholdet ditt og nyt din neste tur til din favoritt japanske restaurant. Forbruker overbærende mat i moderasjon og din sunne spiseplan vil bli på plass når du spiser ute og utforsker.
