Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 101Fat 2gCarbs 4gProtein 17g Vis Ernæringsetikett Skjul Ernæringsetikett
| Ernæring Fakta | |
|---|---|
| Serveringer: 4 (2 kaker hver) | |
| Mengde per porsjon | |
| Kalorier | 101 |
| % Daglig verdi * | |
| Totalt Fett 2g | 3% |
| Mettet fett 1g | 5% |
| Kolesterol 102 mg 34% | Natrium |
| 301 mg 13% | Total karbohydrat |
| 4g 1% | Kostfiber 0g 0% |
| Totalt sukker 2g | Inkluderer 0g tilsatt sukker |
| 0% | |
| Protein | 17g |
| Vitamin D 0mcg 0% | |
| Kalsium 106mg | 8% |
| Iron 1mg | 6% |
| Kalium 254 mg | 5% |
| * Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. | (151 rangeringer) Total tid |
| 25 min | |
Prep 10 min
, Cook 15 minPorsjoner 4 (2 kaker hver)
Krabbekaker er så minner om sommeren. Full av deilig krabbe, de kan transportere deg til en kystferie uten å forlate huset ditt. Ved å lage dem hjemme i stedet for å bestille dem fra en restaurant eller kjøpe dem ferdiglagde i butikken, kan du kontrollere alt som går inn i dem. Det betyr tonnevis av fersk klumpkrabbe kjøtt, akkurat nok brødsmuler for å holde dem sammen, og friske grønnsaker og krydder for smak. Du kan også kontrollere hva som forblir ut av dem – mye natrium og fett.
Disse sunne krabbekakene blir opplyst ved å bake i stedet for steking, og bruker bare litt hvetebrødkrummer og ikke tilsatt salt. Det serveres med en deilig krydret gresk yoghurtdypingsaus.
Ingredienser
1 egg pluss 1 egg hvitt
1 ss dijon sennep
- Juice fra 1 sitron
- 1/2 ts paprika
- 1/4 ts fersk krakket sort pepper
- 8 unse krabbekjøtt
- 1/2 kopp full hvete panko brød krummer
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 1/2 jalapeno, hakket
- 1 grønn løk, hakket
- Olivenolje eller oljesprøyte
- 1/2 kopp fettfri vanlig Gresk yoghurt
- 1 ts dijon sennep
- 1 grønn løk, finhakket
- Juice av 1 / 2 sitron
- 1/2 ts cayenne
- Klem ferskbrent sort pepper
- Forberedelse
- Varm ovn til 400F.
I en stor bolle, visp sammen egg, dijon, sitronsaft, paprika og sort pepper. Rør inn krabbe, hvitløk, jalapeno og grønn løk. Rør forsiktig opp brødsmuler til bare kombinert.
- Form blandingen i 8 patties og legg på et bakeplate foret med pergament eller silikon bakervare. Lett børst eller spray toppen av hver med olivenolje.
- Bake i 15 minutter eller til toppene er lett gyldne. Fjern fra ovnen og server med saus.
- For å lage sausen, visp sammen alle ingrediensene fra gresk yoghurt gjennom sprukket svart pepper, til glatt.
- Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
- Legg til mer eller mindre jalapeno og cayennepepper basert på ditt foretrukne kryddernivå.
Matlaging og serveringstips
Gjør det enkelt på deg selv ved å kjøpe krabbekjøtt som allerede er avskallet. Det bør være nær sjømat telleren i matbutikken.
Hvis du ikke finner full hvete brødkrummer, gjør din egen! Skiv et stykke fullkornsbrød til sprø, bland så i matprosessoren til store krummer formes.
Prøv disse kaker over en grønn salat til lunsj eller del dem med venner som en deilig sommeren forrett.
