Frossen yoghurt er et godt valg for en matbit hvis du følger glutenfri diett – de fleste smaker og mange påfyll er naturlig glutenfrie og frosne yoghurtkjeder er ganske gluten -klar over.
Likevel, som med enhver uteservering når du har celiaki eller ikke-celiac-glutenfølsomhet, kan du ikke kaste forsiktighet mot vinden. Ja, det er fortsatt noen muligheter for det meste glutenfri yoghurt å glutenere deg.
Toppings sannsynligvis vil være din største bekymring, siden mange av dem gjør inneholde gluten (tenk: matkrem og usikkert godteri – de fleste kjeder har en liste). De fleste fro-yo-butikkene jeg har besøkt, har alle påleggene gruppert tett sammen, så selv om du velger å si frisk frukt, kan du likevel slå opp med en kjekkefilet i din yoghurt.
Også, selv om frukten virker godt adskilt fra informasjonskapslene, må du passe på skjeene – personen før du kanskje har lastet opp sin yoghurtkopp med Cookies & Cream og deretter ved et uhell berørt pålegget til den gluten- y smak, eller han kan ha lånt skjeen i jordbærene midlertidig for å skille ut noen Oreos. Hvis du foretrekker å være helt trygg, kan du vurdere å ta med dine egne toppings (det er egentlig det jeg gjør).
Pass på maskinene selv, så vel. En yoghurtbutikk eier fortalte meg at det er nesten garantert å få gluten kryss-forurensning i en maskin som hadde blitt brukt til en glutenholdig smak og deretter byttet over til en glutenfri smak – det er vanskelig å rengjøre disse maskinene så grundig som vi ville trenge.
Når jeg kjøper frossen yoghurt, holder jeg med glutenfrie smaker. Jeg kjenner butikklagrene regelmessig, fordi de alltid er i samme maskiner. Tart er vanligvis en sikker innsats (de fleste butikker bærer det hele tiden), men hvis jeg er i tvil, spør jeg arbeiderne.
I noen tilfeller er smaker som høres ut som de har gluten (Cake Batter? O Cheesecake?) Listet som glutenfri av en frossen yoghurtkjede, men ikke av en annen – alltid dobbeltsjekke før du kjøper, spesielt hvis du er ikke en vanlig på den aktuelle butikken.
Til slutt, når du serverer deg selv fra maskinene, pass på dråper av potensielt usikre yoghurt – hvis din foretrukne smak deler en yoghurtmaskin med en glutenholdig smak, kan en ubemerket drypp fra den andre siden eller virveltutten i midten ødelegge dagen din.
Ok, nok sikkerhetsinformasjon. Her er en alfabetisk liste over populære frosne yoghurtkjeder, pluss deres glutenpolicy og glutenfrie lister, hvor tilgjengelig:
• Cold Stone Creamery
. Den nasjonale iskremkjeden Cold Stone Creamery annonserte debuten av sin frosne yoghurtlinje i hver butikk i sommeren 2011. Ifølge selskapets ingredienserklæring inneholder ingen av de frosne yoghurtsmakene gluten. Du må sjekke toppings for gluten ingredienser – butikkene holder en liste over ingredienser for alle påleggene som er tilgjengelige.• Menchie er
. Menchie’s Frozen Yogurt, en kjede med steder i nesten alle stater, sier: "Med unntak av smaker som inneholder" cookies "eller" kake ", er våre yoghurt smaker glutenfrie, men de produseres i et anlegg som også produserer produkter som inneholder gluten samt peanøtter, treenuts og eggprodukter. " Du kan få tilgang til listen over smaker her.• Orange Leaf Frossen Yoghurt
. Denne kjeden har mer enn 150 steder (med mange butikker i Sørøst og Midtvesten) og har til hensikt å utvide til 250 butikker raskt. Orange Leaf Frozen Yogurt avslører glutenholdige smaker på sin hjemmeside og i sine butikker. Overraskende, ifølge listen er de eneste smaker som inneholder gluten, Cookie Cake og Cookies «Cream – selv smaker som Wedding Cake, Cheesecake og Brownie Batter er oppført som glutenfri.• Pinkberry
. Pinkberry har nær 200 steder og vokser raskt både i USA og nasjonalt. Selskapet, som startet i Sør-California i 2005, regner seg som "den opprinnelige frosne yoghurt". Ifølge kjeden, "Alle Pinkberry frosne yoghurt smaker er glutenfri." Selvfølgelig er mange mulige toppingsikke glutenfri, så vær forsiktig. • Rød Mango Frosne Yoghurt
. Alle Red Mango yoghurt smaker er sertifisert glutenfri av Glutenfri sertifiseringsorganisasjonen, noe som betyr at de inneholder færre enn 10 deler per million gluten. Kjeden har steder i mer enn 30 stater og en sterk tilstedeværelse i New York City metroområdet.• Sweet Frosk Frost Yoghurt
. Sweet Frog, en yoghurtkjede med steder konsentrert i det sørøstlige USA, har en håndfull glutenholdige yoghurt smaker, så du må ta vare på å velge yoghurt. Ifølge en franchise inneholder smakerne Red Velvet Cake, Cake Batter, Whoppers, Angel Food Cake, Thin Mint Cookies og Cookies n «Cream alle gluten, og andre på smakenes liste ("Maple Bacon Donut"?) Ser mistenkelig ut. Imidlertid kan jeg fortelle at datteren min og jeg hyppige flere Sweet Frog-franchiser, og vi har vært i orden med mange smaker. Sweet Frog har også introdusert smoothies, som er oppført som glutenfri.• TCBY
. Landets beste yoghurt, som åpnet den første frosne yoghurtbutikken i USA i 1981, tilbyr nå mer enn 450 butikker landsomfattende. TCBY har ikke en glutenfri liste fordi USAs mat- og stoffadministrasjon ikke har gitt ut endelige glutenfrie standarder, ifølge en kundeservicerepresentant. Men kundeservice representanten sa at de eneste to yoghurt smaker som inneholder gluten er Cookies & Cream and Gingerbread; Resten av kjedens smaker er glutenfri til 20 deler per million (ppm). Til tross for gluten-y-klingende navn, er Cake Batter, Cheesecake og Red Velvet Cake betraktet som glutenfri, igjen til 20 ppm.• Yoghurt Mountain
. Yogurt Mountain, en mindre kjede med 40 steder i 15 stater så langt, tilbyr kun to smaker som inneholder gluten: Cookies & Cream and Caramel Pretzel. Potensielle kunder kan søke på nettstedet for å identifisere glutenfrie, fettfrie, fettfrie, ingen sukker tilsatt og meierifrie yoghurtalternativer.
