Et godt lavt kolesterol diett inneholder mange kolesterolsenkende matvarer – om du har tid til å lage mat på et helt kursmåltid eller bare ha nok tid til å ta og gå.
Å ha for mange ting å gjøre og for lite tid på hendene, kan spise sunt, være lavt på listen over prioriteringer. På noen dager forsømmes hele retters måltider til fordel for raskere, lettere snacks.
La oss innse det – snacking er naturlig. Hvis du er sulten mellom måltider, forteller kroppen din at den trenger ernæring nå. Derfor bør du definitivt spise noe for å dempe sulten din til neste måltid. Å spise feil snacks er imidlertid det som kan få deg i trøbbel. Snacks høyt i fett og karbohydrater kan øke kolesterolnivået, forårsake vektøkning, og kan til slutt føre til komplikasjoner som hjertesykdom, høyt kolesterol og diabetes. Den gode nyheten er at mange mennesker som er bekymret for å spise sunn i disse dager, har mange matprodusenter utviklet lavt, lavt karbohydratalternativer til matvarer som nesten er like i smak til den "virkelige ting".
Ved beite for mat, hold disse tingene i bakhodet:
Spis mye frukt og grønnsaker
De har lite kalorier og fett. I tillegg inneholder de en rekke vitaminer og andre antioksidanter som forhindrer cellulær skade og hjelpemiddel i en rekke cellulære prosesser.
Se på mettet fettinntak. Forbruk av mettet fett bør senkes, hvis ikke unngås, siden de er forbundet med å øke kolesterolnivået. Mettet fett oppstår vanligvis i stekt mat og i kjøtt av kjøtt. På en side notat om dyr kjøtt: magert kjøtt, som kylling, fisk og kalkun er mindre i mettet fett enn rødt kjøtt.
Se hva du legger på maten du lagker.
Delvis hydrogenerte vegetabilske oljer, som de som brukes i mange margariner og forkortelser, inneholder en bestemt form for fett kjent som transfettsyrer. Disse bør også unngås siden de øker kolesterolnivået. De finnes vanligvis i stekt mat og bearbeidede matvarer, for eksempel kaker, sjetonger og godteri.
Et ord om dips og toppings
Hvis du trenger å bruke salat dressing, sauser eller dips, prøv et lite fett alternativ. Bruk også dem på siden i stedet for å plassere dem direkte på maten din – du vil bruke mye mindre på denne måten.
Prøv lave fettvarianter av dine favoritt meieriprodukter. Selecting low-fat meieriprodukter vil også bidra til å redusere fettforbruket i stedet for deres "full styrke" kolleger.
Et eksempel på dette ville være å erstatte fettfattig yoghurt eller ikke-fet melk i stedet for vanlig melk eller yoghurt.
Karbohydrater er en viktig og rask energikilde
Siden disse omdannes til sukker i kroppen, kan forbruk av for mange karbohydrater føre til vektøkning og forhøyet glukose i diabetikere. I tillegg har tidligere forskning vist at forbruk av for mange karbohydrater kan senke HDL (god kolesterol) nivå. Hele kornprodukter, som hvetebrød og havre, har lavt mel og høyt i fiber, mineraler og vitaminer.
Med Atkins-diettens stadig større popularitet, har mange matprodusenter lav-karbohydratversjoner av brød og andre korn. Lavt fett, usaltet pretzels og ubøyd, usaltet popcorn er også gode alternativer.
Nøtter og frø (fortrinnsvis usaltet) er gode og fyller matvarer
De inneholder store mengder umettede fettstoffer, som har en tendens til å senke totalt kolesterolnivå. Nøtter (spesielt valnøtter) inneholder omega 3-fettsyrer, som har vært knyttet til å senke total og LDL (lavt tetthet lipoprotein-kolesterolet "dårlig" kolesterol) samtidig som HDL (høyt densitet lipoprotein-det "gode" kolesterolet) kolesterolnivåer.
Frø, inkludert gresskar og solsikkefrø, inneholder høye mengder vitamin E, B-vitaminer og mineraler.
Etter å ha sett på denne artikkelen, kan du tenke, "Flott, så mitt andre alternativ er å bare tygge på papp, ikke sant?" Feil! Det er mange alternativer der ute for deg å prøve, og matprodusenter gjør disse alternativene rikere. Hvis du har en absolutt, ikke-så-sunn favoritt-snack som du liker, kan du likevel spise den, men bare i moderasjon. Hvis du er en dø-hard junkie junkie, kan disse alternativene bli vant til. Begynn derfor reisen din til sunn mat gradvis og med moderasjon. Ditt hjerte og resten av kroppen din vil takke deg!
