"South Beach Diet" bok ble først publisert i 2003 og ble en umiddelbar bestselger, selger over åtte millioner eksemplarer og fører til kjøp av selskapet av Nutrisystem i 2015.
Kostholdet har tre faser, kjent som faser, hvor andelen karbohydrater økes gradvis, mens proporsjonene av fett og protein samtidig reduseres.
Kostholdet består av en liste over anbefalte matvarer som magert kjøtt, grønnsaker og "godt" (for det meste umettede) fett.
South Beach dietten er basert på tre måltider per dag og gir ingen begrensninger på kaloriinntaket. Det adskiller seg fra andre lav-carb dietter fordi det ikke krever dieters å kutte ut karbohydrater helt eller til og med måle inntaket. I stedet inneholder dietten mat med lave glykemiske indeks (GI) -verdier som har mindre effekt på blodsukkernivået.
Siden introduksjonen i 2003 har South Beach Diet gjennomgått flere oppdateringer, den nyeste som ble utgitt i forbindelse med publiseringen av "The South Beach Diet Supercharged: Faster Weight Loss and Better Health for Life" i 2008.
Her er noen av de store endringene i South Beach dietten du bør være oppmerksom på:
Ytterligere meieri tillatt
South Beach Diet har tidligere kalt utelukkelse av alle meieriprodukter i fase 1 med unntak av en liten mengde fettfri , nonfat, en-prosent eller soya melk til kaffe.
Listen har siden blitt utvidet slik at dagpengene i fase 1 nå inkluderer:
- Opptil to kopper med lavmælk eller yoghurt
- Opptil to spiseskjeer fettfri fordampet melk eller halv og halv
- Alle de lav- fettost (seks gram eller mindre fett per gram) som trengs for å redusere sulten
Du kan konsumere hele mengden meieri i ett måltid eller spre det ut i løpet av dagen.
Ingen begrensning på tomater og løk
Mens tomater var opprinnelig begrenset i South Beach Diet, kan de nå bli konsumert i noen mengder i en hvilken som helst fase av dietten. Likeledes ble løk begrenset til bare halvparten av en løk per dag. De kan også nå bli konsumert i noe beløp i en hvilken som helst fase av South Beach Diet.
Gulrøtter tillatt
Tidligere var gulrøtter på listen "Mat til å unngå" i de to første faser, mens inntaket var begrenset i fase 3. Denne begrensningen er siden blitt justert, og du kan nå nyte gulrøtter sammen med alle andre grønnsaker som starter fra fase 2.
Supercharged List of Foods
Mens prinsippene for South Beach Diet forblir uendret, oppdaterte 2008-versjonen revidert og utvidet listen over anbefalte matvarer for alle faser. I tillegg til ovennevnte matvarer kan du konsumere:
- Lek kjøtt som inneholder 10 gram eller mindre av totalt fett og 4,5 gram eller mindre av mettet fett, inkludert kalvekjøtt, lam, vilt kjøtt, biff, fjærfe, fisk og skalldyr
- En tredjedel til en halv kopp belgfrukter per dag så lenge de ikke er fulle av sukker
- Minst to kopper grønnsaker med lunsj og middag (selv om du trenger å unngå rødbeter, gulrøtter, mais, grønne erter, søte poteter, poteter, gresskar, squash, rope og yams i fase 1)
- Mutter og frø (selv om du må begrense inntaket til en servering per dag i fase 1)
- Opptil to spiseskjeer av umettede vegetabilske oljer, inkludert oliven, linfrø, saflor, sesam, solsikke, soyabønne og grapeseed
