Hvis du er ny for lavt karbohydrater, savner du sannsynligvis kaker, kaker, is og lignende. Selv om det ikke er erstatning for de sukkerholdige godbiter, kan fett være den friske graden på et lite karbohydraterhold. Matvarer med høyt innhold av fett som nøtter og frø, oliven, oljer og meieriprodukter som krem og ost fyller nok til å tilfredsstille deg og herlig nok til å tilfredsstille trang.
Plus, det er ikke solid bevis på at å spise et fettfattig kosthold gjør en person sunnere (alt annet er like), så du trenger ikke bekymre deg for at du gjør noe dårlig for helsen din.
Men hva om, av en eller annen grunn, trenger du å senke kalorier på lav-carb dietten? Beklager på forhånd til alle nøttemørtelelskere: Fett er det beste å kutte på.
Hvorfor kan du kutte på fett
Det er omstendigheter hvor selv dedikerte lavkarberer kanskje vil vite måter å kutte fettet på i kostholdet. Siden forskjellige mennesker har det bra på forskjellige dietter, kan du leve med noen som gjør det bedre på et fettfattig kosthold. Noen mennesker trenger ikke å spise mange kalorier, spesielt eldre og de som veier mindre, og å spise for mye fettfattig mat fyller dem opp og etterlater dem utilstrekkelig kalorier for å få riktig ernæring.
Og til slutt, selv om lavkarb dietter har en tendens til å fylle folk opp, slik at de naturlig begrenser deres spisning, finner noen lavkarber at det til enhver tid er nødvendig å holde øye med kalorier.
Fettforbruk er kanskje den enkleste måten å gjøre dette på fordi kutte på selv en liten mengde fett kan redusere kaloriene betydelig.
Så hvordan finner vi matvarer som er lave i både karbohydrater og fett? Her er noen ideer. (Merk: Noen av disse eksemplene er ikke nødvendigvis fettfrie, og selv om laks ikke er et fettfattig valg, er det så bra for deg (med det sunne fettet) at jeg inkluderer noen laksoppskrifter.)
Fyll opp på mat med lavt karbohydrater som også er fettfattige. Mange matvarer er naturlig lavt karbohydrater, lavt fett, for eksempel lavstivelsesgrønnsaker, lavsukkerfrukt og kjøttkraftbaserte supper, som for eksempel Rainbow Soup med grønnsaker (du kan også legge til magert kjøtt). Prøv disse næringsrik oppskrifter med lavt karbohydrat, lavt fett:
Ovnstekt asparges: Denne enkle oppskriften kan endres raskt ved å bruke forskjellige krydder.
- Blomkål "Rice": Den perfekte low-carb side som går med omtrent alt.
- Instant Pumpkin Pudding: Denne no-cook oppskrift er flott for ferien.
- Ovnbakte Rutabaga "Fries": Rutabaga er et godt alternativ til poteter og legger til en fin, krydret bite til frites.
- Spis mer høyproteinmatvarer. Lean, høyprotein mat tilberedt uten sauser på måter som ikke legger til fett (baking, grilling, poaching eller mikrobølgeovn) fungerer bra. Prøv disse lavkarbohydrater med lavt fettinnhold med høy proteininnhold:
Foolproof Ovenbakt laks med urter (ekstremt lett): Du kan bruke urter av ditt valg her for forskjellige smakprofiler.
Kylling eller Biff Fajitas: Denne oppskriften pakker en hemmelig ingrediens for noen virkelig gode fajitas.
- Kylling Marsala: Denne oppskriften er en sunn ta på den klassiske. Lagre kalorier med en tørr Marsala-vin.
- Sugar-Free BBQ "Baked" Bønner: Du vil lage din egen grill saus for denne sunne ta på bakt bønner.
- Moo Shu Kylling: Fjerning av noe av sukkeret fra takeout-versjonen gjør denne Moo Shu kyllingen sunnere og senker karbohydrater.
- Grønnsak og Gresskar Saute: Denne parabolen koker opp raskt og er perfekt for travle weekender.
- Bruk lavt fettsubstitusjoner i dine favoritt lavt karbonoppskrifter
- Det er ganske mange oppskrifter der du enkelt kan variere fettinnholdet. Bruk for eksempel melkeprodukter med lav eller ikke-fat i stedet for fulle, magre kjøttstykker, for eksempel kyllingbryst i stedet for kyllinglår og kalkun i stedet for svinekjøtt, lett majones i stedet for vanlig eller epleauce i stedet for smør.
