1 hvorfor du trenger å spise flere bær
plukke eller spise bær er en spesiell sommer behandling. De er så deilig og vakker – tenk på rike, røde jordbær, saftige blåbær og tangy tranebær. Mmm … så bra.
Bær bør også være en del av dietten fordi de er lastet med vitaminer, mineraler og fibre, pluss de er rike på antioksidanter som kan beskytte cellene mot frie radikaler. Og best av alt, de er lavt i kalorier, så de er perfekte for vekttapende dietter.
Vakker, deilig og god for deg. Les videre for å lære mer om disse perfekte ernæringsmessige edelstener.
2Strawberries
Jordbær er saftige bær som er lette å finne i hver matbutikk året rundt. De er også billige og lastet med god ernæring.
En kopp jordbær inneholder over 100 milligram C-vitamin, nesten like mye som en kopp appelsinjuice. Jordbær har også kalsium, magnesium, folat og kalium. Og de har lite kalorier – en kopp jordbær har bare 53 kalorier. Hold dem sunne ved å holde dem enkle. Server skivede bær med et dråpe pisket krem og mandelskiver. Dyp store jordbær i sjokolade for en næringsrik matbit som føles helt dekadent.
3Raspberries
Hindbær er vakre bær som er best i sommermånedene når de er i topp og rimeligest. De er delikate og holder ikke lenge, så bruk dem raskt. De fleste bringebær er røde, men du finner kanskje også gull eller svart bringebær.
Nutritionwise, bringebær er rik på kalsium, magnesium og vitamin C. Dessuten er de lite kalorier – en kopp bringebær har 64 kalorier.
4Blueberries
Blåbær synes å gjøre det til toppen av nesten hver superfoods liste. Sannsynligvis fordi de er fulle av antioksidanter. Blåbær er tilgjengelig året rundt, men de er på sitt beste i sommermånedene.
De er også gode for mange næringsstoffer – en kopp blåbær har mye kalium og nesten 4 gram fiber. Du får også en god dose vitamin C og bare 83 kalorier.
5Currants
Friske røde eller svarte rips kan ikke være lett å finne frisk, men du kan finne tørketrøtter året rundt. Sannsynligvis den beste måten å få tak i ferske bønner er å besøke bondemarkeder i slutten av våren. Currant er høyt i kalium, kalsium og vitamin C, og de er rike på fiber. En kopp ferske råbønner har rundt 60 kalorier.
Hvis du finner ferske bønner, kjøp rikelig og frys dem.
6Blackberries
Blackberries ser ut som store svarte bringebær, og de har en tangier smak. De er ganske gode for deg fordi de er høye i kalsium, C-vitamin og kalium, pluss en kopp bjørnebær har over 7 gram fiber ca 60 kalorier. Og som alle bær er de lastet med antioksidanter.
Blackberries er deilig i smoothies eller servert med litt creme fraiche.
7Lingonberries
Tart men velsmakende lingonberries er best kjent i skandinaviske oppskrifter og brukes ofte til å lage konserter og juice. Lingonberry syltetøy er ikke så vanskelig å finne, men se etter frosne lingonberries online.
Lingonberries er lavt i kalorier (selv om de vanligvis trenger litt sukker for å overvinne tartness). De er også høye i vitamin C, magnesium og fiber.
Prøv litt lingonbær syltetøy og brunost (brun ost) på et stykke pumpernickelbrød.
8Bibber
Blåbær ser mye ut som blåbær, men de er det ikke. Blåbær er villbær som kommer fra de britiske øyene, så de er mest vanlige i britiske oppskrifter. Blåbær er også verdsatt for deres helsemessige fordeler på grunn av deres antioksidantinnhold.
Friske bilbær kan være vanskelig å finne, men du kan finne tørket bilbær på nettet som gjør en velsmakende og sunn matbit.
Helsemessige fordeler med blåbær
9 Cranberries
Tranebær er innfødte i Nord-Amerika, og de er oftest servert i løpet av ferien. Det er ganske enkelt å finne friske eller frosne tranebær i de fleste dagligvarebutikker, pluss det er mange merker av tranebærjuice.
Når det gjelder næring og helse, er tranebær høye i C-vitamin, og de har mange antioksidanter. De inneholder også forbindelser som kan bidra til å forhindre blæreinfeksjoner.
Tranebær er veldig terte så de fleste oppskrifter krever litt sukker, men det finnes noen smakfulle oppskrifter.
10Elderbær
Elderbær er små dype lilla bær og ganske velsmakende. De er sannsynligvis mest forbundet med elderberry vin og elderberry sirup som brukes i hostesirup og kaldt tonics. Det er ikke lett å finne eldbær i butikkene, men de kan dukke opp på lokale bønder markeder. Eller du kan vokse din egen elderbær.
Elderbær er høy i vitamin C, kalsium og kalium, og svært høy i vitamin A og fiber.
11Hva om kirsebær?
Teknisk sett er kirsebær ikke bær fordi de har uspiselige groper, men disse små røde frukter brukes på lignende måte.
Kirsebær inneholder flere næringsstoffer og antioksidanter, og mørke kirsebær er en utmerket kilde til melatonin – ligner på hormonet som øker i kroppen din mens du blir søvnig. Faktisk kan nibbling på en liten bolle med kirsebær før sengetid bare hjelpe deg med å sove bedre.
Ser ut pitted kirsebær med ren gresk yoghurt eller en tærte frossen yoghurt. Eller legg kirsebær til en smoothie med bananer, jordbær eller andre frukter.
