En quiche etter definisjon begynner med en flaky, melbasert skorpe (og mange velger å kjøpe en ferdiglagde pajeskorpen for å gjøre dette første trinnet lettere). Så hvis du er lav carb, kan du anta at quiches unngås best. Skal du bare holde fast med din enkle ol «veggie omelett til frokost?
Det er ingen harde og raske regler når det gjelder å lage quiches, så du har lykke.
Å forlate karbon-tung skorpe har faktisk blitt en populær ta på denne klassiske parabolen. Faktisk er crustless quiches like populære som vanlige de i dag – og et raskt Google-søk vil slå opp tonnevis av oppskrifter. En ekstra fordel ved å gå uten skorpe? De er enklere å gjøre siden du har en mindre komponent å bekymre seg for.
Du trenger litt fett i oppskriften for å gjøre det enkelt å fjerne fra pannen, men med mindre du lager en super-lavfett-versjon (f.eks. Med fettfri melk eller ikke-melkemelk) Ikke bekymre deg for å smøre pannen. Hvis du går veldig fettfattig, må du smøre det med smør eller ditt valg av olje. Her er trinnene for å lage en deilig crustless quiche. Den beste delen: Du kan dumpe alt du har i kjøleskapet i denne oppskriften.
Enkel Crustless Quiche Oppskrift
Nivå:
Enkel Total Tid:
20 minutter forberedelse, pluss 30-45 minutter bakingstid Ingredienser
Dype parabolen 9-tommers pannepanne – Pyrex fungerer godt eller mørkt metall. Skinnende metall er ikke Du kan også gjøre dette i en 9-tommers ferskt gryte eller en quichepanne.
- Pisk eller blender
- 4 egg
- 1 ½ kopper væske, enten melk, krem, kombinasjon eller en erstatning som usøtet mandel, soya, kokos eller annen ikke-melkemelk
- 1 til 1 ½ kopper kjøtt- og grønnsaksingredienser, slik som skinke, bacon, sopp, sjalott, purre, caulflower, spinat eller en hvilken som helst annen kombinasjon du ønsker
- 1/2 kopp ost, som sveitsisk, Gruyere, geitost, cheddar og andre
- Urter og krydder du liker, slik Som rosmarin, timian, persille, dill, oregano
- Veiledning
Forvar opp ovnen til 375 grader F.
- Forbered de faste ingrediensene. Hvis kjøttet og / eller grønnsakene er rå, sauté og krydse dem på ovnen.
- Spred kjøttet og grønnsakene i en pannekake med dype parabolen. Når de legger ingrediensene, går de tyngste inn først, og osten sist
- Spred den ristede osten på toppen av de andre ingrediensene.
- Nå skal du lage vaniljesausen ved å kombinere egg, melk og krydder, enten i en bolle med visp eller min favoritt, en blender. Slå eller blend til litt skummel. Jeg bruker vanligvis salt, pepper, urt eller to, pluss jeg kaster vanligvis krydder når jeg lager grønnsaker og kjøtt på komfyren. Jeg liker også litt tørket sennepspulver i eggene mine.
- Hell blandingen over de faste ingrediensene, og legg pannen på midtstativet i ovnen i 30-45 minutter.
- Begynn å sjekke quiche på en halv time. Hvis toppen går for fort, skal du dekke quiche med folie. Du vil at sidene skal gjøres (en kniv satt kommer ut ren), men senteret er litt mykt. Det vil fortsette å lage mat etter fjerning fra ovnen.
- Fjern quiche fra ovnen og la den stille. Sprinkling toppen med paprika er en fin touch. Senteret vil lage mat om noen minutter. Du kan spise det varmt, kaldt eller ved romtemperatur.
- Hvis du vil ha en mer spesifikk oppskrift, prøv min røkt laks, purre og soppcrustless quiche.
Husk at det er mange enkle måter å nyte egg. Og hvis en quiche virker litt for vanskelig for din lat lørdag morgen, er en frittata enda enklere å lage. Lær mer om forskjellen mellom de to, så vel som mange andre eggretter.
