Hvis du leser overskrifter om sunn mat eller vekttap, har du sannsynligvis lagt merke til at mange populære diettplaner inkluderer perioder med fasting. Men andre oppfordrer deg til å spise noen få timer for å unngå sultemodus. Så hvor ofte skal du spise? Og hvis vekttap er målet ditt, hva skjer hvis du spiser mindre, men får vekt?
For å sortere gjennom overskriftene, er det smart å henvende seg til helse- og medisinske eksperter.
Dr. Joel Fuhrman er en seks-timeNew York Timesbestselgende forfatter og president for næringsforskningsstiftelsen. Hans tro på hvor ofte du bør spise for å gå ned i vekt er konsistent med hva forskere og forskere har kjent om stoffskifte i årevis. Og hva noen dieters får feil.
Hvor ofte skal du spise?
Spiser du noen få timer for å unngå en tilstand som kalles "sultmodus"? Hvis du gjør det, er du ikke alene. Mange dieters snacks hele dagen som en del av deres vekttap rutine. Men å spise for ofte kan også være problematisk, og det kan føre til at vekttapet ditt mislykkes.
Når dieters snakker om sultmodus, refererer de vanligvis til effekten at sjeldne spising kan ha på stoffskiftet. Den vanligste troen er at hvis du ikke spiser hver tredje time eller hvis du hopper over et måltid som frokost, går metabolisme øyeblikkelig til å bevare energi og forberede seg på sult.
Som et resultat, vekttap grinds til en stopp og vekt gain kan oppstå.
Noen vitenskapsspesifikke dieters kan også forvirre sultemodus med hvilke forskere kaller "adaptiv termogenese". Vitenskapelige studier har bekreftet at folk som har lykkes med å gå ned i vekt, har en langsommere metabolisme enn de samme vektmodtakene som aldri har slanket.
Disse menneskene klager ofte (rimelig) på at de spiser mindre, men får vekt. Forskere mener at langsommere metabolisme er en tilpasning til å spise færre kalorier over en lengre periode. Adaptiv termogenese gjør det vanskeligere for folk som har gått ned i vekt for å opprettholde en sunn vekt.
Så hvorfor er forskjellen mellom sultemodus og adaptiv termogenese så viktig? Fordi selv om konseptet med adaptiv termogenese er validert i kliniske studier, skylder forskerne ikke nødvendigvis sjelden spising eller hoppet over måltider (sultemodus) for den langsommere metabolisme. Så dieters bør ikke nødvendigvis bruke det bevisbaserte konseptet av adaptiv termogenese for å rettferdiggjøre å spise oftere.
Jeg spiser mindre, men får vekt – Er sultmodus å klandre?
Så kan du gå ned uten å spise hele tiden? Dr. Fuhrman forklarer at å spise mindre kan påvirke stoffskiftet, men ikke i den måten vi tror. Faktisk tror han at ideen om sultemodus er "latterlig".
"Calorisk restriksjon kan påvirke metabolsk hastighet, men på
-hastigheten hvor du går ned i vekt, ikke på om du ikke går ned i vekt," sier han. Fuhrman sier ettertrykkelig at dieters ikke vil få vekt ved å begrense kalorier. "Hvis sultmodus var en ekte ting," sier han, "da ville anorexikk være fett." Kort sagt, sier Fuhrman at dieters aldri burde prøve å spise mer for å unngå sultemodus. Snacking ofte eller økende antall måltider du spiser i løpet av dagen, virker ikke hvis du vil gå ned i vekt. "Når folk øker antall spisesteder i løpet av dagen, øker de kroppsvekten," sier Fuhrman
Hvor ofte bør du spise? Bunnlinjen
Så hva betyr det egentlig hvis du vil gå ned i vekt? Fuhrman mener at
kvalitet av kostholdet ditt – ikke spiser frekvens – gjør forskjellen. I sin bok, The End of Dieting, gir han en vitenskapelig forklaring på hvorfor vi vil spise hele tiden.Han forklarer at det som føles som sult, er ofte bare kroppens naturlige respons på uttak fra junk food. "Folk blir ubehagelige, det er alt det er." Han sier at vekttap skjer når vi øker mengden sunn mat vi spiser, ikke hyppigheten av å spise episoder. Å spise mat av høyere kvalitet hjelper oss med å finne en spiseplan som lar deg nå og opprettholde en sunn vekt.Et ord fra Verywell
Hvis du spiser mindre, men fremdeles legger vekt, undersøk kvaliteten på dietten din. Å velge næringsrik, høyfiber, høyprotein mat vil hjelpe deg å føle deg full lengre, så du ikke vil spise så ofte. Men kalorieregner teller også. Hvis du spiser mindre, men spiser mat som er høyt i kalorier (selv om de er sunne), har du vanskelig tid å nå målet ditt. Sjekk dine totale daglige kaloribehov og prøv å holde deg innenfor hundre kalorier av det målet. Hvis vektøkning fortsetter, må du sjekke inn hos helsepersonell for å forsikre deg om at en medisinsk tilstand eller medisin ikke gir deg vekt.
