Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 144Fat 3gKarber 26gProtein 8g Vis Ernæringsetikett Skjul Ernæringsetikett
| Ernæring Fakta | |
|---|---|
| Serveringer: 4 (1 kopp hver) | |
| Mengde per porsjon | |
| Kalorier | 144 |
| % Daglig verdi * | |
| Totalt fett 3g | 4% |
| Mettet fett 0g | 0% |
| Kolesterol 2mg | 1% |
| Natrium 206mg 9% Total karbohydrat | 26g |
| 9% Kostfiber 3g | 11% |
| Totalt sukker 7g | Inneholder 0g tilsatt sukker |
| 0% | |
| Protein | 8g |
| Vitamin D 0mcg 0% | |
| Kalsium 67mg | 5% |
| Jern 1mg | 6% |
| Kalium 344mg | 7% |
| * Daglig verdi (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en matavdeling bidrar til daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. | (2 rangeringer) Total tid |
| 40 min | |
Prep 10 min
, Cook 30 minServings 4 (1 kopp hver)
Sommeren er den perfekte tiden for å dra nytte av ferske råvarer. Å legge til mer frukt og grønnsaker til kostholdet ditt er et viktig skritt i å senke blodtrykket. De gir kalium, magnesium og fiber, alle viktige næringsstoffer for å holde hjertet ditt sunt. Denne sommers maisesuppe er full av søt sommerkorn og krydret jalapenos, for et friskt og deilig måltid som også er fullt av protein takket være tillegg av gresk yoghurt. Spis det på egen hånd for en sunn vegetarisk lunsj, eller par med en salat eller smørbrød til et hjerteligere måltid.
Ingredienser
1 ts olivenolje
3 fedd hvitløk, hakket
- 1 liten gul løk, terninger
- 1 jalapeno pepper, frøet og terninger
- 4 ører korn, korn avskåret
- 1 kopp lav natrium vegetabilsk kjøttkraft
- 1/2 teskje fersk sprakk svart pepper
- 1/3 kopp vanlig nonfat gresk yoghurt
- 1/4 kopp skummet melk (eller
- melk av valg
- )
- 1 grønn løk, hakket
- Tilberedning
- Varm olje over middels varme i en stor gryte. Tilsett hvitløk, løk og jalapeno og kok til det er mykt, 5 til 10 minutter.
Legg mais, buljong og pepper. Dek og simer 10 til 15 minutter. Fjern fra varme og la avkjøles ca 20 minutter.
-
Hell væsken og omtrent halvparten av grønnsakene til en blender av matprosessor. Bland til glatt, legg deretter tilbake i pannen med resterende grønnsaker.
-
I en liten bolle, visp yoghurt og melk. Legg til mais i gryten og varme opp igjen over lav varme til den blir varmet opp.
-
Del suppen i boller. Dryss med grønn løk før servering.
-
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
-
Du kan erstatte frossen mais til frisk hvis den er ute av sesongen, slik at du kan nyte denne parabolen året rundt. Vanligvis er frossen mais like næringsrik, siden den er frossen ved topp.
Matlaging og serveringstips
Vær forsiktig når du blander varme væsker. La det avkjøles til romtemperatur eller det vil være for mye trykk i blenderen. Reheat suppe over lav varme på komfyren.
