sink er et spor mineral du trenger for normal vekst og sunt immunsystem funksjon. Det er involvert i proteinproduksjon, DNA-syntese og celledeling. Sink er også nødvendig for hundrevis av enzymer som fungerer i forskjellige kjemiske reaksjoner og er også avgjørende for en normal lukt og smak.
De nasjonale akademiene for vitenskap, ingeniørfag og medisin, helse og medisin divisjon har satt diett referanseinntak (DRI) for sink basert på alder.
Dietary Reference Intakes
1 til 3 år: 7,0 milligram per dag
4 til 8 år: 12 mg per dag
9-13 år: 23 milligram per dag
14 til 18 år: 34 milligram per dag 19 + år:
40 milligram per dag Kostholdssink finnes i proteinrike matvarer som kjøtt, fjærfe, fisk og sjømat. Østers er spesielt høy i sink. Legumes, nøtter, fullkorn og meieriprodukter inneholder også sink. Kroppen din har ikke et godt lagringssystem for sink, så du må spise mat som inneholder sink hver dag.
Vegetarere, gravide eller ammende kvinner, alkoholikere og personer med fordøyelsessystemsbetingelser kan ha nytte av å spise mat rik på sink eller ved å ta kosttilskudd (snakk først med legen din). Zink toksisitet er mulig hvis du tar for mye sink som kosttilskudd.
sink mangel symptomer
sink mangel kan føre til tap av appetitt, nedsatt immunsystem funksjon og langsommere vekst generelt.
Alvorlig mangel kan forårsake hårtap, øye og hudproblemer, diaré, vekttap og hypogonadisme og impotens hos menn. Mangel på sink i dietten eller problemer med absorpsjon.
Personer med inflammatorisk tarmsykdom (IBD) eller visse typer gastrointestinal kirurgi kan ha problemer med å absorbere sink.
Gravide kvinner kan være i større risiko fordi fosteret krever store mengder. Vegetarianer kan trenge ekstra sink fordi mange av plantekildene til sink også er høye i fytater, noe som reduserer absorberbarheten.
Mangel er ikke vanlig i utviklede land, og det er sjelden funnet hos barn og unge voksne. Sinkmangel er ofte vanskelig å oppdage fordi mengden sink i serum (den delen av blodet som er testet) representerer ikke mengden som finnes i cellene.
sinktoksisitet
Å ta for mye sink som et supplement på en gang kan forårsake kvalme, oppkast, kramper, diaré og hodepine. Å ta megadoser av sink hver dag i lengre tid kan forårsake problemer med kobber og jern, skade immunsystemet og redusere HDL-kolesterolnivå. Zink kosttilskudd kan også samhandle med noen medisiner.
De nasjonale akademiene for vitenskap, ingeniørfag og medisin, helse- og medisinavdeling satte det daglige tolerable øvre inntaket (UL) for vitaminer og mineraler. UL er det maksimale nivået du kan ta hver dag (fra både mat og kosttilskudd) som ikke skal forårsake noen helseproblemer.
Daglig tolererbar øvre inntak for sink
Voksne: 40 mg per dag
- Tenåringer: 34 milligram per dagBarn i alderen 9 til 13: 23 milligram per dag
- Barn i alderen 4 til 8: 12 milligram per dagBarn alder 1 til 3: 7 mg per dag
- Spedbarn i alderen 7 til 12 måneder:5 milligram per dag
- Spedbarn opptil 6 måneder: 4 mg per dag
