Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 251Fat 12gCarbs 4gProtein 31g Vis Ernæringsetikett Skjul Ernæringsetikett
| Ernæring Fakta | |
|---|---|
| Serveringer: 6 | |
| Mengde per porsjon | |
| Kalorier | 251 |
| % Daglig verdi * | |
| Totalt Fat 12g | 15% |
| Mettet fett 2g | 10% |
| Kolesterol 84mg | 28% |
| Natrium 525mg | 23% |
| Totalt Karbohydrat 4g | 1% |
| Kostfiber 2g | 7% |
| Totalt sukker 0g | |
| Inneholder 0g tilsatt sukker | 0% |
| Protein 31g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalsium 66mg | 5% |
| Iron 3mg | 17% |
| Kalium 282mg | 6% |
| * Daglig verdi (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en matavdeling bidrar til daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. | |
(10 rangeringer) Total tid 60 min
Prep 20 min, Cook 40 min
Servings 6
Denne Middelhavet inspirerte parabolen er svært lav i FODMAPs, noe som gjør det til en perfekt middag go-to. Det passer godt med enten blandet greener eller ris. Hvis tiden tillater, marinere kyllingen i opptil 24 timer i urten gni for å øke infusjonen av smaker inn i kyllingen; hvis du har det travelt, kan du bake kyllingen umiddelbart.
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 spiseskje smuldret timianblader
- 1 ss tørket rosmarin
- 1 ss tørket basilikum
- ¼ ts salt
- ½ teskje nymalt svart pepper
- 2 pounds benfri, skinnfri kyllingbryst
- 15 grønne oliver, pitted
- 15 kalamata oliven, pitted
- ½ kopp drenert, hakkede jarred ristede røde paprika
- 1 ansjosfilé hermetisert i olje, drenert
- 1 spiseskjeftkake
- 1 ss olivenolje
Forberedelse
Herb Kylling
- Lag en pasta ved å blande olivenoljen med timian, rosmarin, basilikum, salt og pepper. Gni denne blandingen på alle sider av kyllingebrystene og legg kyllingen i en oppvaskmaskin. Dekk fatet og la kyllingen marinere i 2 timer i kjøleskapet.
- Forvarm ovnen til 375F.
- Avdekk bakefatet og stek kyllingen på midten av ovnen i 40 minutter eller til den når en indre temperatur på 165F i den tykkeste delen av kyllingen.
Olive Tapenade
- Mens kyllingen steker, i skålen til en blender eller matprosessor, kombiner de grønne oliven, kalamataoliven, ristet rød pepper, ansjos, kapers og olivenolje. Behandle det til en tynn blanding dannes. Ikke puré.
- For å servere, skjær den varme kyllingen i 1/2-tommers stykker og topp hver del med 2 ½ ss tapenade.
Ingrediensvariasjoner og erstatninger
Hopp over tapenaden og nyt denne saftige herbed kyllingen på egen hånd hvis du vil.
Matlaging og serveringstips
Skje pannejuice over alle rester av kylling og deksel for å holde det fuktig til neste måltid.
Ekstra ansjoser kan fryses mellom to ark plastfolie og lagres i en lufttett beholder i fryseren for senere bruk.
