Hvis du trenger å ta med noe til neste potluck eller fest, er dips en mengde favoritt. De er billige og raske til å skape – og er ofte den første parabolen å forsvinne hvor du setter dem. Noen dips kan imidlertid være begrensede hvis du følger en diett for å holde nivået på kolesterol og triglyserider sunt. For eksempel, noen av de mer populære dypene – som kremete og osteaktige dips – smaker deilig, men de inneholder også en høy mengde mettet fett og kalorier.
Noen dips kan også inneholde skjult sukker. Disse tipsene og oppskrifter vil hjelpe deg med å skape sunne dips som ikke vil introdusere mye fett og kalorier til ditt kolesterolsenkende diett.
Bruk dine favorittbønner
Bønner er svært allsidige og kan kombineres med praktisk talt alt – enten du serverer det med grønnsaker eller fettpita chips. Ikke bare er de lave i mettet fett og høyt i protein, bønner er fulle av fiber – en ingrediens som kan bidra til å holde kolesterolnivået ditt sunt.
Svartbønner, nyrebønner, marinebønner – du kan servere dem hele eller sette dem i en blender for å gjøre dem til en kremaktig blanding. Deres smak er ikke så sterk, så det er ofte fristende å legge til noe for å forbedre smaken. Hvis du gjør dette, legger du til en sprut av sitronsaft eller krydder er en kolesterol-vennlig måte å leve opp dine bønndopp.
Legg til din favoritt Veggies
Vegetabilske dips er også et flott treff på fester.
Selv om enhver type grønnsak er ideell til å inkludere i en dukkert, er mange av disse dypene laget av fulle melk og tunge kremer som kan introdusere en høy mengde mettet fett inn i dukkert. Heldigvis finnes det måter å nyte kremet av en vegetabilsk dukkert uten å øke fettinnholdet betydelig.
Du kan legge til et lite fett utvalg av ditt favorittmelkeprodukt – som rømme eller kremost – til dukkert. I tillegg kan du også blande i ren, fettfattig gresk yoghurt for å gi din dukkert mer creaminess – uten å legge til mye mettet fett.
Prøvd-og-sann salsa
Når du tenker på salsa, kan du bare tenke på en hakket tomat- og løkkombinasjon. Det er imidlertid mange andre måter du kan lagre salsa på, og nesten alle disse preparatene kan gjøre kolesterol-vennlige dips som er fulle av næringsstoffer. For å blande det opp, vær så snill å eksperimentere med enhver kombinasjon av frukt og grønnsaker:
- Hakk og kombinere en tomat, en rødløk, et par maurør og en eller to hvitløksklær i en bolle med halvparten juice av en kalk. Hva å legge til litt protein til din dukkert? Toss i en håndfull svart bønner.
- Hvis du er i humør for noe søtt, hogg og kombinér en grapefrukt, en kiwi, en appelsin, koriander, en tomat og en grønn pepper for å lage en søtere salsa (uten tilsatt sukker).
- For å holde det tradisjonelt, hogge og kombinere en hvit løk, tre eller fire tomater, koriander, et par hvitløksklær og juice av en lime. Hvis du trenger å krydre det litt, dryss litt pepper.
Du kan bruke dine favoritt salsa blandinger til å dyppe andre grønnsaker eller hele korn. Bare vær sikker på å unngå potetgull, siden disse er lastet med fett, salt og kalorier.
Overvei å bruke Hummus
Selv om det vanligvis er kjent i Middelhavet og Midtøsten, har hummus også blitt populær i USA som en kolesterolvennlig dukkert. Disse kremete dypene er hovedsakelig laget av kikærter – en høyfibergulv som også kan legges til mange side retter og entrees. Denne dip kan spres på fullkornsprakk eller kan brukes til å dyppe veggene eller pitabrød av fullkorn.
Du kan endre smaken av hummus ved å legge til andre fettfattige ingredienser, som sitron, rød pepper, hvitløk eller forskjellige krydder.
Og hvis du ikke har lyst til å lage din egen, er det mange merker av ferdigpakket hummus tilgjengelig i dagligvarebutikken. Hvis du kjøper det i butikken, bare sørg for at du sjekker dine ernæringsmessige etiketter for skjult mettet fett og sukker.
