Ifølge den amerikanske diabetesforeningen, spiser personer med diabetes omtrent 45% av deres kalorier fra karbohydrat. Og mens dette er et gjennomsnitt, bør den totale mengden karbohydrater du bor på en dag, være forskjellig for alle. Faktisk har studier vist at det ikke finnes noen ideell mengde kalorier som forbrukes fra karbohydrater, fett og protein, og i stedet mengder bør individualiseres.
Men fordi karbohydrater påvirker blodsukkeret mest, overvåker karbohydrater enten ved å telle karbohydrat eller estimere gjetting, forbedre blodsukkerkontrollen. Registrerte dietister og sertifiserte diabetespedagoger kan lage individuelle måltidsplaner basert på matemønster, mål, matinnstillinger og kultur, etc. Personer med diabetes bør velge gode karbohydrater i kontrollerte mengder. Noen mennesker har nytte av å spise konsistent karbohydrat diett, for eksempel å spise samme mengde karbohydrater per måltid daglig (spesielt når man tar faste doser insulin). Andre praktiserer estimert gjetning karbohydrat teller eller spise lavere karbohydrat dietter.
Hvilke faktorer bestemmer min karbohydrat tildeling?
Å finne ut riktig mengde karbohydrater du bør spise daglig, bør være et samarbeid mellom helsepersonell, dieter eller sertifisert diabetespedagog, og deg. Faktorer som påvirker inntaket av karbohydrater er kjønn, vekt, aktivitetsnivå, blodsukkernivå osv. Hvis du for eksempel følger et kosthold på 1600 kalorier og du er foreskrevet en diett som inneholder 45% kalorier fra karbohydrat, vil du konsumere ca 45 g – 60 g karbohydrat per måltid og 15 g – 30 g karbohydrat til snack.
Hvordan du deler disse karbohydrater gjennom dagen vil også avhenge av en rekke faktorer, inkludert: diabetes medisiner (noen medisiner må tas med mat, og hvis du tar insulin, vil timingen av karbohydrater påvirke), spise mønstre, blodsukker respons, mosjon, etc. Studier har vist at å spise en lavere karbohydrat frokost kan bidra til å forbedre vekten og blodsukker. I tillegg tyder andre studier på at høyt fett, høy protein frokost kan bidra til å redusere blodsukker. Du kan bestemme hva som fungerer best for deg. En god måte å teste på er å teste blodsukkeret før og etter at du spiser. Hvis blodsukkeret ditt ligger i målområdet to timer etter et måltid enn du vet, fungerer måltidplanen for deg.
Et eksempel på en 45 g – 60 g karbohydrat måltid plan er som følger:
Frokost:
3 egg hvite med to skiver helkornsrøtter (30 g karbohydrat), salat, tomat
1 lite stykke frukt (15 g karbohydrat )
Totalt karbohydrat: ~ 45 g karbohydrat
Lunsj:
1 salat med salat, agurk, gulrot, 1/4 avokado (~ 5 g karbohydrat)
1 kopp lav natrium linsesuppe (30 g karbohydrat)
3 kopper luftpoppet popcorn (15 g karbohydrat)
Totalt karbohydrat: ~ 50 g karbohydrat
Snack:
1 lite eple (15 g karbohydrat) 1 ss peanøttsmør
Totalt karbohydrat: ~ 15 g karbohydrat
Middag: 4 oz grillet laks
1 kopp ristet asparges med 1/2 kopp cannellini bønner (20 g karbohydrat)
1 stor søtpotet (35 g karbohydrat)
Totalt karbohydrat: ~ 55 g karbohydrat
Snack:
1 ikke fettfattig Gresk yoghurt (7 g karbohydrat)
3 / 4 kopp blåbær (15 g karbohydrat)
Totalt karbohydrat: ~ 22 g karbohydrat
Hvor kan jeg starte hvis jeg ikke har en diett eller CDE?
Den amerikanske diabetesforeningen anbefaler at man begynner med ca 45 g – 60 g per måltid. Du må kanskje spise et lavere karbohydrat diett, men å teste blodsukkeret før og etter måltider kan hjelpe deg å se om måltidsplanen din virker.
Ideelt sett bør to timer etter å spise blodsukkeret være mindre enn 180 mg / dL. Hvis det er høyere, må du kanskje justere måltidsplanen.
