Barndommen har blitt økt i USA i flere år nå, selv om nylige data fra National Center for Health Statistics viser at fedme blant barn kan endelig være plateauing. Imidlertid er forekomsten av fedme blant barn og ungdom fortsatt høy. Ifølge American Heart Association (AHA) er omtrent en av tre barn og tenåringer overvektige eller overvektige.
Som AHA notater, er denne graden nesten tredobling hva det var i 1963. Og i det minste en av de mange årsakene til barndommen fedmeepidemien har å gjøre med matkilder for barn – hvor dagens barn og tenåringer får kaloriene sine.
Hvor amerikanske barn får kalorier
Ifølge en rapport som nylig ble utgitt av amerikanske sentre for sykdomskontroll og forebygging (CDC), basert på data fra National Health and Nutrition Examination Survey, bruker over en tredjedel av barn og ungdom raskt mat på en gitt dag.
CDC forskerne analyserte data basert på hvor respondentene rapporterte å få maten over en 24-timers periode; mat som ble rapportert som "restaurant fast food / pizza" ble talt for formålet med denne rapporten.
Basert på disse dataene fant CDC-rapporten at i 2011 – 2012 (den siste tidsperioden for hvilke data kunne analyseres) "brukte barn og ungdom i gjennomsnitt 12,4% av daglige kalorier fra fastfood-restauranter."
Rapporten fant også at kaloriinntaket i form av fastfood var høyere blant tenåringer enn blant yngre barn.
Det viste seg også å være en sammenbrudd etter rase, med tanke på pågående helseproblemer: Ifølge denne rapporten var asiatiske barn mindre sannsynlig å få kalorier fra hurtigmat enn hvite, svarte eller spanske barn.
Interessant fant rapporten ikke noen forskjeller i fastfood-forbruk i henhold til vektstatus (ved bruk av kroppsmasseindeks eller BMI) eller til fattigdomsstatus. Dermed var barn med normalvekt like sannsynlig som de som var overvektige eller overvektige for å spise fastfood, og barn fra lavinntektsfamilier var så sannsynlige å få så mange kalorier fra fastfood som barn fra høyinntektsfamilier.
Dessuten fant rapporten ikke noen signifikant forskjell mellom gutter og jenter totalt sett i forhold til prosentandelen av hurtigmatkalorier som ble konsumert.
Fast Food Linked To Weight Gain
Som CDC noterer, "Forbruk av fastmat har vært knyttet til vektøkning hos voksne." Dårlig ernæringsvalg med kalori-tette matvarer har også vært knyttet til barndommen fedme.
Dessuten er fast food kjent for å ha høyt natrium- og mettet fettinnhold, som er kjent for å føre til høyt blodtrykk og kardiovaskulær sykdom på lang sikt. Det er vanskelig å finne virkelig næringsrike valg i fastfoods-riket, som også har en tendens til å være knappe når det kommer til hele frukter og grønnsaker.
Nasjonalt senter for helsestatistikk har notert at 17% av barn og ungdom i USA for tiden er overvektige.
Mål å tilberede et hjemmelaget måltid til barna dine når det er mulig – og enda bedre, la dem hjelpe deg med forberedelsen, slik at de kan lære på forhånd hvordan det er å oppleve sunn matlaging. Studier som har sett på hyppigheten av hjemmemiddagspreparasjon, har funnet ut at folk som spiser mer hjemmelagde måltider, er mindre tilbøyelige til å gå ned i vekt.
