Karbohydrater i soyamelk og andre melkealternativer, som mandel- eller rismelk, kan variere sterkt mellom merkene, og selv innenfor dem. Noen soyamelk er fylt med tilsatte sukkerarter, andre er usøte.
Hva skjer i soyamelk?
Fortified soya melk er næringsmessig ganske lik lavmaks kumelk melk: Den har samme mengde kalorier og protein, kopp for kopp (100 kalorier og 8 gram protein).
Når det gjelder karbohydrat, er de også like: Kumemelk har 12 gram karbohydrater (fra naturlig forekommende laktose); søtet soya melk har 8 til 10 gram karbohydrater (fra tilsatte sukkerarter). Hvis soya melk er blitt styrket, vil det også gi deg kalsium og vitaminer (vanligvis A og D, men også ofte B12).
Usøtet soya melk har ikke søtningsmidler tilsatt til det under bearbeiding. Som et resultat, har den bare den mengden karbohydrat som det kommer fra soyabønner: ca 4 gram per kopp. Dette bringer også vanligvis kalorien ned (til 80 kalorier per kopp), mens du fremdeles leverer 7 gram protein.
Problemet er, soya melk uten søtningsmiddel smaker ikke veldig bra. Sannsynligvis vanlig melk uten sukker (laktose i melkens tilfelle) ville heller ikke smake så bra heller. Men ta hjerte! Det er lav-carb løsninger på problemet ditt.
Andre Low Carb Milk Alternativer
Almond melk, ris melk og andre mutter og frø melk er ganske annerledes ernæringsmessig fra kumelk og soya melk fordi de vanligvis er svært lav i protein.
Som med soya melk, kan du finne dem enten søtet eller usøtet, vanlig eller smaksatt. De usøte varianter av disse melkene kan være svært lave i karbohydrater. For eksempel, her er antall kalorier og gram karbohydrater per kopp av følgende melker:
Kokosmelkdrink, usøtet: 45 kalorier, 2 gram karbohydrater
- Almindemelk, usøtet: 35 kalorier, <1 gram = = "" karbohydrater
- Rismelk, usøtet, 70 kalorier, 11 gram karbohydrater Hampemelk, usøtet, 80 kalorier, 1 gram karbohydrater<="" li="">
- Sunn, lavt karbid måter å bruke soya melk
- For andre formål enn "rett opp "Drikk, bruk vanlig usøtet soya melk. Dette er nyttig i matlaging (som erstatning for melk), rister og oppskrifter der andre ingredienser tilsetter smaken til parabolen.
Hvis du ønsker å legge til mer smak uten ekstra karbohydrater til soya melk, legg til et kalori eller kunstig søtningsmiddel og / eller litt krem.
- For å drikke, kjøp smaksatt usøtet soya melk. Noen selskaper som Westsoy lager usøtet soya melk i sjokolade, vanilje og andre smaker. Du kan legge til ditt eget søtsaker etter smak.
- Lag din egen soyamelk direkte fra soyabønner. Du kan bruke ovnen din, eller du kan kjøpe en soy milk maker for å lage din egen. Deretter kan du smake det til din egen smak. Du kan gjøre det samme med mandler og andre nøtter for å lage deilige hjemmelagde nøttemelk.
