Mellom potetsalat, hamburgerboller og jordbær shortcake, kan du tenke sommerferier som 4. juli må være en carb fest. Men det er mange gode tradisjonelle valg som er lave i karbohydrater, og andre som lett kan endres. Her er noen ideer for å ha en fantastisk feiring uten å sende blodsukkeret ditt gjennom taket.
Grillet kjøtt
Med mindre de er dekket med sukkerholdige sauser (inkludert vanlig ketchup), er kjøttet vanligvis karbfritt. Vanlig grillsås har vanligvis ganske mye sukker. Ved å bruke en sukkerfri BBQ saus kutter ikke bare karbohydrater, men lavt sukkerinnhold gjør saus mindre sannsynlig å brenne på grillen. Det kan være vanskelig å finne en i matbutikken, men du kan lage din egen sukkerfri grill saus. Følg disse tipsene for sommergrilling og grill:
- Hamburgere:De fleste vanlige fikseringer er akseptable, men se etter lavkarbo-versjoner av ketchup og søt pickle-relish. Bun er der de fleste karbohydrater lurker, så du kan prøve forskjellige taktikker. Du kan spise pattyen med dine foretrukne fester med en kniv og gaffel. Eller, du kan bruke en low-carb tortilla eller store salatblader i stedet for bunken.
- Pølser: Kontroller etikettene for pølser med lave karbo-teller, som kan økes med fyllstoffer og jevn søtstoffer. En low-carb tortilla er lett å bruke for å erstatte bunen.
- Steaks: Du kan spare penger ved å kjøpe og grille flankbiff eller skjørtbiff i stedet for de dyrere kuttene. Ved salting eller marinering av dem før matlaging og oppvarming dem før grilling, legger du til god smak. Det er et etisk valg, men du må lære noen nye triks for å få de beste matlagingene for gressmatet biff. For å følge South Beach Diet eller spise mindre mettet fett, velg stykker av biff og andre kjøttvarer som er lite mettet fett.
Low Carb Meat Oppskrifter for Grillen:
- Midtøsten kjøttkebaber: Rikke krydret og meget velsmakende. Prøv med grillet aubergine og tzaziki, en yoghurt-saus fra Midtøsten.
- Kinesisk Fem-Spice Kylling: En favoritt for gjestene
- Easy Baby Back Ribs: Bruke sukkerfri grill saus
Forretter og Dips
Grønnsaker er perfekt for dips. Gurka og jicama skiver er gode for spredninger. Her er noen ideer for dips og andre appetittvekkere for lavt karbohydratbordet:
- Deviled Eggs: De er et publikum-behagelig alternativ, billig og lett å lage glutenfri også. Hvis du bruker pickle relish i oppskriften din, se etter en sukkerfri versjon.
- Super-Easy Guacamole: Det tar bare fem minutter og noen få ingredienser. Nå trenger du bare å velge de riktige lav-carb dippere og bruke grønnsaker i stedet for tortilla chips.
Grillrettede retter
Noen tradisjonelle sommerrettretter gjorde lavkarbon:
- Blomkål "Potet" Salat: Reduser karbohydrater og øk næringen ved å erstatte blomkålfloretter for terninger i potetmos i en faux potetsalat. Du kan unngå søtningsmidler i majones ved å bruke vanlig gresk yoghurt i stedet.
- Grillbønner: Bruk svarte soyabønner og sukkerfri grillsaus til å lage en flott oppvask for å parre med grillet kjøtt.
- Low Carb Coleslaw: De fleste coleslaw har ganske mye sukker. Du kan bytte til en eddikbasert dressing i stedet. Men hvis du ønsker en kremaktig coleslaw, gjør den med gresk yoghurt og redusert fett majones er et annet alternativ.
- Low-Carb 4-Bønnsalat: For å senke karbohydrater, kan du bruke bønner som er lavere i stivelse og en sukkerfri dressing.
- Zucchini Gryte: Når hagen din vokser en støtfanger avling, nyt zukes i velsmakende gryte.
- Grillet aubergine med Midtøsten krydder: Dette er en enkel side rett å forberede på grillen.
