Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 112Fat 7gCarbs 12gProtein 2g Vis Ernæringsetikett Skjul Ernæringsetikett
| Ernæring Fakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 | |
| Mengde per porsjon | |
| Kalorier | 112 |
| % Daglig verdi * | |
| Totalt Fat 7g | 9% |
| Mettet fett 1g | 5% |
| Kolesterol 0 0 0 0 0 Natrium 802 mg 35% Total karbohydrat | 12g |
| 4% Dietfibre 2g | 7% |
| Totalt sukker 9g Inneholder 0g tilsatt sukker | 0% |
| Protein | 2g |
| Vitamin D 0mcg | |
| 0% | Kalsium 34mg |
| 3% Jern 1mg | |
| 6% | Kalium 641mg |
| 14% | * Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. |
| (177 rangeringer) Total tid | 15 min |
| Prep | 15 min |
| , Cook | |
0 min Porsjoner
4 Denne diabetes-vennlige Gazpachosuppe er en av mine favoritt favorittoppskrifter. Det gjør en kald, rå, tomatbasert suppe som er zingy og full av smak og forfriskende perfekt på en varm sommerdag. Denne svært smakfulle suppen i middelhavsstil gir seg pent til sommer sammenkomster eller sitter på terrassen med venner.Mens gazpacho tradisjonelt kalles en suppe, er det faktisk mer av en flytende salat som stammer fra Andalucia-regionen i Spania. Faktisk identifiserte en 1963 amerikansk kokebok det som en suppesalat. andalusisk mat er en blanding av spanske, jødiske og arabiske smaker. Gazpacho ble populært over hele verden og kommer i mange variasjoner avhengig av hvilket land det er laget. Noen oppskrifter blander seg i ingredienser som foreldet brød, nøtter, vannmelon og til og med druer.
Denne oppskriften er for grunnleggende amerikansk gazpacho, men lener seg mot den meksikanske versjonen hvis du velger å bruke valgfrie serrano eller jalapeño paprika. Ingredienser
3 kopper tomatsaft
1 kopp hakkede plommetomater
1/2 kopp hakket ubehandlet agurk
1/2 kopp hakket selleri
1/2 kopp hakket grønn løk
- 1/2 kopp hakket rød paprika
- 1 liten jalapeño paprika , frøet og finhakket
- 1 hvitløkskred, finhakket
- 3 ss hvitvineddik
- 1/2 ts Worcestershire saus
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 1/2 ts salt
- 1/2 ts pepper
- 2 ss hakket cilantro
- 5 sprigs cilantro (valgfritt for garnering)
- 1 skiver avokado (valgfritt for garnering)
- Lime kiler (valgfritt for garnering)
- Forberedelse
- Hvis du velger å legge til serrano eller jalapeño paprika, sørg for å fjerne frøene. I tillegg fjern den synlige hvite indre pithen hvis du ikke vil ha mye varme.
- I en stor glassskål eller en krukke blander alle ingrediensene sammen, men ikke garnishene (korianderblad, skiver avokado og lime-kiler).
- Smaker vil utvikle seg jo lenger den sitter. Chilling over natten vil tillate smaker å utvikle seg fullt ut. Server kulde i kjølte suppeboller. Garnér hver bolle med en stek av koriander og et par stykker avokado på toppen. Tilbyr lime kiler ved bordet for å klemme juice over suppa.
