Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 197Fat 4gCarbs 40gProtein 3g Vis Ernæringsetikett Skjul Ernæring Etikett
| Ernæring Fakta | |
|---|---|
| Serveringer: 4 (1 kopp hver) | |
| Mengde per porsjon | |
| Kalorier | 197 |
| % Daglig verdi * | |
| Totalt Fat 4g | 5% |
| Mettet fett 1g | 5% |
| Kolesterol 0mg 0% 0 Natrium | 138mg |
| 6% totalt karbohydrat | 40g |
| 15% kostfiber 7g | 25% |
| totalt sukker 17g | inkluderer 6g ekstra sukker |
| 12% | |
| protein | 3g |
| vitamin d 0mcg 0% | |
| kalsium 86mg | 7% |
| Jern 1mg | 6% |
| Kalium 731mg | 16% |
| * Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. | (7 rangeringer) Total tid |
| 45 min | |
Prep 15 min
, Cook 30 minServings 4 (1 kopp hver)
Disse savory-søte og tangy grønnsaker er ikke bare en flott sideskål, men kan også være lagt til salater eller tucked i kokte low-FODMAP korn som quinoa, ris eller bokhvete groats å liven dem opp. Triksene som legger til smak er høy varme og steking i et enkeltlag for å tillate maksimal kontakt med den varme pannen. Ingredienser
3 mellomstore gulrøtter, skalet (ca. 8 gram)
3 mellomstore pastinetter, avskallet (ca. 8 gram)
- 1 medium søtpotet, vasket, hud på ca. 8 gram
- 1 ss hvitløk-infusjonert olivenolje
- ¾ teskje tørket timianblader
- 1/8 teskje salt
- 1/8 teskje ferskt malt svart pepper
- 2 ss 100% ren lønnesirup
- 7 teskjeer balsamicoeddik
- Forberedelse
- Forvarm ovnen til 425F. Spray 2 store bakervarer med bakspray eller pels med olje.
Klipp hver grønnsak i 1 ½ x ½ tommers tykke stykker. Kutting av grønnsaker i jevnformede stykker sikrer at de vil lage mat i samme hastighet.
- Legg grønnsaker i hauger i midten av hvert bakeplate. Drizzle med hvitløk-infused olje og kaste til frakk. Dryss med timian, salt og pepper og kast igjen. Spred grønnsaker i ett lag på bakervarer. Plasser midt i ovnen og stek til grønnsaker er en dyp gyldenbrun på bunnen, 20 til 25 minutter.
- Mens grønnsaker er steking, kombinér lønnesirup og balsamicoeddik i en liten bolle.
- Fjern pannen fra stekeovnen og drikk esel-eddik blandingen jevnt over grønnsaker, og snu stykkene over på kappen. Vri grønnsakstykker slik at en ubrunt side er ansiktet ned på pannen.
- Sett pannen tilbake til ovnen og stek til blandingen er boblende og for det meste redusert, 5 minutter. Rør grønnsaksstykker for å belegge med sirupblandingen. Fjern eventuelle brikker som er i fare for brenning og returner resten til ovnen for å steke til blandingen er tørr, 3 til 4 ekstra minutter.
- Fjern grønnsaker fra pannen mens den fortsatt er ganske varm, da de kan holde seg litt når det er kult. Serveres varm eller ved romtemperatur.
- Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
- Denne teknikken har et bredt utvalg av applikasjoner for å lage lav-FODMAP-grønnsaker, smake godt, prøv det med hvit poteter, fennikel, kål eller paprika.
Erstatt dine favoritt urter for timian.
Rosemary, oregano eller dill er andre muligheter.
Matlaging og serveringstips
Steke grønnsaker for å forbedre smaken før du legger dem til en tallerken, fra en suppe til en kornskål.
