Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 569Fat 24gCarbs 51gProtein 40g Vis Ernæringsetikett Skjul Ernæringsetikett
| Ernæring Fakta | |
|---|---|
| Serveringer: 2 | |
| Mengde per porsjon | |
| Kalorier | 569 |
| % Daglig verdi * | |
| Totalt Fat 24g | 31% |
| Mettet fett 5g | 25% |
| Kolesterol 244mg | 81% |
| Natrium 1403mg | 61% |
| Totalt Karbohydrat 51g | 19% |
| Kostfiber 6g | 21% |
| Totalt sukker 9g | |
| Inkluderer 3g tilsatt sukker | 6% |
| Protein 40g | |
| Vitamin D 1mcg | 5% |
| Kalsium 309mg | 24% |
| Iron 5mg | 28% |
| Kalium 1185mg | 25% |
| * Den Daglige Verdien (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en matavdeling bidrar til daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. | |
(13 rangeringer) Total tid 30 min
Prep 15 min, Cook 15 min
Servering 2
Å lage boller til middag er alltid et treff, spesielt hvis du har en kresen familie. Hver person kan velge hvordan de ønsker å bygge sin bolle slik at alle er lykkelige. Det er også en god middag for å hjelpe deg med å bruke hva som helst produsere og korn du lurer rundt som trenger å bli spist. Disse biffene er inspirert av den filippinske parabolen
bistec, som bokstavelig talt betyr "biffbiff". Retten består av biff i en savory og sur soyasausbasert marinade og løk. Det serveres tradisjonelt med hvitløk stekt ris. I denne oppskriften, er den brune risen tilberedt med litt olje og toppet med saftig biff og løkblanding, sauteed bok choy, et mykt kokt egg og friske grønnsaker.Ingredienser 8-10 gram mørbrad biff
⅓ kopp lav natrium tamari
- 2 små sitroner, juiced
- 1 ts honning
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 1 spiseskje fersk krakket svart pepper
- 2 ss oliven eller avokado olje, delt
- ½ gul løk
- 4 fedd hvitløk, hakket og delt
- ½ hodet bok choy, grovhakkede
- 1 ½ kopper dampet brun ris
- 2 egg
- 2 radiser, tynt skiver
- 1 agurk, tynt skiver
- Bønnespirer (for garnering)
- Forberedelse
- Tynn skjær biff i ¼-tommers skiver. Pisk sammen soyasaus, sitroner, honning og hvitløk. Tilsett biff og marinér 30 minutter til en time i kjøleskapet.
I en stor nonstick skillet, varme ½ matskje olje over middels varme. Legg løk og kok til det er mykt, 5 til 6 minutter. Fjern til en tallerken.
-
I samme skillet, legg til en annen ½ ss olje. Legg til halvparten av resterende hvitløk og bok choy. Sautee over medium varme til bok choy er visnet og fjern til plate.
-
Legg til en annen ½ ss olje til skillet. Tilsett biff, inkludert marinade, og lag over middels lav varme, rør, til biff er kokt igjennom og saus begynner å smelte. Tilsett løk tilbake til panne og kok til saus er redusert og fortykket.
-
Legg til gjenværende olje til en annen skillet. Varm over middels lav varme og legg igjen hvitløk og ris. Rør frityr til sprø.
-
Fyll en liten gryte med et par tommer vann. Kok og legg forsiktig egg. Senk varmen til en simmer og kok egg 5 til 6 minutter for myke øl. Fjern egg med en skje skje og løp under kaldt vann for å stoppe matlagingen. Skyll forsiktig eggene.
-
Monter boller: Del ris i 2 boller. Topp med biff og bok choy. Klipp egg i halv og legg på toppen, og legg til noen ekstra påfyll, som røkler, agurk, bønnespirer eller andre friske grønnsaker du vil.
-
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
-
Du kan bruke hvilken som helst biff av biff du ønsker, men tøffere kutt kan trenge å bli anbudet.
Du kan bruke sojasaus i stedet for tamari hvis du ikke er glutenfri.
Du kan bruke andre greener, som spinat eller kale, i stedet for bok choy.
Stek eggene dine i stedet for å lage koking hvis du vil.
Matlaging og serveringstips
Du kan gjøre dette måltidet enda enklere ved å bruke leftover kokt brun ris som bare trenger å bli pan-stekt med et snev av hjerte-sunn olivenolje og hvitløk. ▶ Fryse biff opptil 10 minutter for å gjøre skiver lettere.
