Å spise rikelig med næringsrik mat trenger ikke å koste en formue. Med litt tanke og litt planlegging kan du spise sunnere mat uten å bryte banken.
Spise flere måltider hjemme
Mat koster mer når noen andre forbereder og serverer den til deg. Det er selvsagt ingen overraskelse. Restaurant servering er praktisk og behagelig, men det er også kostbart, i alle fall hvis du skal regelmessig sette ned virksomheter.
Fastmat ledd er billigere enn vanlige restauranter – men de fleste serverer mat som er mindre enn næringsrik, så mens det kan virke kostnadseffektivt å spise på denne måten, i det lange løp, er det ikke bra for livet eller helsen din.
Ikke en erfaren kokk? Det er greit – matlaging trenger ikke å være komplisert så lenge du velger oppskrifter som ikke er vanskelige, og lager kjøkkenet ditt med noen grunnleggende.
Planlegg måltidene dine
Når du spiser hjemme, har du kontroll over alle ingrediensene som går inn i hver tallerken – og du får velge retter som utgjør hvert måltid (det er en god ting å kunne bruke den typen makt).
Sunn mat har alle et lignende mønster: En proteinkilde, noen frukter eller grønnsaker, og hele korn eller stivelse. Server hver måltid med en sunn drikke. Forståelse av porsjonsstørrelse er viktig også, både for kalori telling og for måltidsplanlegging.
Måltidsplanlegging hjelper deg også med å spare penger.
Når du planlegger måltider for et par dager eller en uke, velger du retter som inneholder ingredienser som er til salgs (se avisannonsene eller gå online for å se de lokale butikkene dine), eller at du allerede har kommet på hånden. Så når kyllingen er til salgs, tenk på noe som dette – server en enkel stekt kylling en natt og bruk deretter rester til hjemmelaget kyllingsuppe senere i uken.
Spare penger med smartere shopping
Forsiktig måltid planlegging går rett inn i bedre matbutikk. Det første er å bestemme hvor mange shoppingturer du skal gjøre for uken (og når). Det er fordi du har to store kategorier av mat – ting som varer en stund og ting som går dårlig raskt. Og de fleste av de sunneste matene går dårlig raskt med mindre du lagrer dem riktig.
Ikke kjøp mer frisk frukt og grønnsaker enn du trenger. Ferske råvarer går dårlig om noen dager, og hvis du ikke bruker den, må du kaste den bort, og det spilder bare penger. Så mens du kan planlegge en hel ukes verdi for måltider, vil du kanskje ta to separate shoppingturer for uken.
Store merkevarer, Hermetiske varer, Bulkelementer og Frosne matvarer
En annen måte å handle smart på, er å se etter butikkvarnene av hermetikk og frossen mat. De er billigere og like næringsrike er navnene som kommer med en høyere pris, så når de går i salg, plukk opp litt ekstra. Hermetiske varer varer lenge, og frosne matvarer er gode i minst seks måneder. Også, se etter matvarer du kan kjøpe i bulk og handle i lang tid. Hold en liste over dine bulkartikler – når en blir til salgs, er det på tide å lagre.
Også kjøpe mat i minst forberedt tilstand. Det er litt mer arbeid å kutte opp en hel kylling – eller til og med et broccolihode), men det er billigere enn å kjøpe en pakke med biter. Det går også for de fleste næringsmiddelfôr – det er vanligvis mer kostnadseffektivt å forberede oppvasken fra bunnen av.
Bruk en liste (og kontroller det to ganger)
Ikke glem handlelisten. Dette er stort – hvis du ikke har listen din, er det en god sjanse at du enten kjøper mer enn du trenger eller glemmer noe avgjørende. Jeg lager listen min på smarttelefonen, så sjansen for at jeg glemmer den er nesten null.
Valg av sesongmessige matvarer
En annen stor pengesparer er å basere menyene dine på hva som helst frisk frukt og grønnsaker er i sesongen.
For eksempel, velg greener, jordbær, brokkoli og ananas om våren; grapefrukt, druer, grønne bønner, erter og tomater om sommeren; ekorn og butternut squash, sveitsisk chard og rope i høst; og sitrusfrukter, kiwi, grønnkål og brusselspirer om vinteren. Noen elementer som gulrøtter, epler, paprika og poteter er rimelige hele året.
Hva om organikk og helsekost?
Helsekost og organiske produkter blir nesten alltid solgt til en høy pris – spesielt de pakkede varene. Du trenger ikke å bruke pengene dine på fancy prepackaged helsekost og snacks – hele frukt og grønnsaker er billigere og sannsynligvis sunnere uansett.
Og det er dette. Økologiske matvarer er sannsynligvis ikke mer næringsrike enn matvarer som vokser ved konvensjonelle metoder, så føl deg ikke skyldig hvis du ikke har råd til dem. I tillegg til US Food and Drug Administration og USA. Sett sikre nivåer for plantevernmidler og herbicidrester, og kontroller regelmessig mat for å være sikker på at de er trygge å konsumere.
Hvordan få mer hjelp
Hvis du fortsatt ikke kan strekke budsjettet ditt nok til å mate familien din, kan du sjekke inn i programmer som U.S.D.A.’s Supplementary Nutrition Assistance Program (SNAP), eller se etter lokale matbanker. Og sjekk med lokalskolen så langt som måltidsprogrammer for barn.
