Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 71Fat 5gCarbs 7gProtein 2g Vis Ernæringsetikett Skjul Ernæringsetikett
| Ernæring Fakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 | |
| Mengde per porsjon | |
| Kalorier | 71 |
| % Daglig verdi * | |
| Totalt Fett 5g | 6% |
| Mettet fett 1g | 5% |
| Kolesterol 0-0g 0% Natrium | 115mg |
| 5% Totalt karbohydrat | 7g |
| 3% Dietfibre 3g | 11% |
| Totalt sukker 2g | Inneholder 0g tilsatt sukker |
| 0% | |
| Protein | 2g |
| Vitamin D 0mcg 0% | |
| Kalsium 31mg | 2% |
| Jern 1mg | 6% |
| Kalium 285mg | 6% |
| * Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. | (28 rangeringer) Total tid |
| 35 min | |
Prep 5 min
, Cook 30 minServeringer 6
Brysselkål har gått fra å få en dårlig vikling kjent som en grøtaktig, ofte stinkende (den ubehagelige svovel lukten og smaken er forårsaket av overcooking), rare-smaker vegetabilsk-til en allestedsnærværende forrett eller side parabolen på mange restaurant menyer (ofte parret med bacon, honning eller geitost). Kokker har oppdaget at den enkleste måten å lage smakfulle spire på er å bare steke dem i ovnen. Imidlertid er det noen få triks for å få dem til å komme ut litt sprø på utsiden, men tilberedt gjennom. Når de stekes riktig, er de brunete og knaske på utsiden, øm på innsiden, og har en mild nøttet smak – når det er sjenerøst krydret med salt, kan du til og med tenke at de smaker litt som popcorn! Ideelt sett, velg friske Brysselspirer som er jevne i størrelse, omtrent 1 til 1 1/2 tommer, slik at de alle kan gjøres på omtrent samme tid.
Ingredienser
1 pund
Brysselspirer
- 2 ss olivenolje
- Salt og sort pepper til smak
- Tilberedning
- Forvarm ovnen til 450 F.
Fjern løse eller misfarvede blader fra utsiden av brusselspirene, og skjær av de brune stammen ender . Klipp hver halv i lengden – hvis det er noen som er større, klipp dem i kvartaler, hvis noen er mindre, la dem være helt.
- Legg brennkålene på et bakeplate, dryss med oljen og kast til kappen. Dryss med salt og pepper og kaste til frakk igjen. Vri spirene slik at de flate sidene er oppe.
- Rist i ca. 15 minutter, eller til undersiden vender en fin gyldenbrun. Deretter dreies alle spirene flat-ned og tilbake til ovnen.
- Rist til den flate siden er brun og avrundet side fin og sprø, om lag 15 minutter. Kontroller en av de større for å skape gjennom piercing med en skarp kniv for å sikre at den glir lett inn.
- Smak å se om de trenger mer krydder og nyt.
- Ingrediensnotater og substitusjoner
- Brysselkål kan ta mer salt enn andre grønnsaker, men dette er å smake på en normal mengde, og da kan du alltid legge til mer. Du kan også drizzle med honning når de er ute av ovnen, eller kaste med en liten varm saus for et spark.
