Det finnes mange forskjellige typer pærer. Noen av de vanligste merkene som er tilgjengelige for kjøp i USA, er Anjou, Bartlett, Bosc, Comic, Concorde, Forelle, Red Anjou, Red Bartlett, Seckel, Starkrimson. Hver rekke amerikanske pærer har sin egen særegne farge, alt fra grønt til rødt, smaken fra søt til søtere og tekstur fra skarp til myk og saftig.
Fordi hver sort er høstet gjennom ulike tider av året, er USA pærer i sesongen året rundt.
Pærer er moderat høye i sukker og er ikke den mest næringsrike tette frukt typen. Imidlertid har de en ganske høy mengde fiber, ca 5,5 gram i ett medium servering.
| Pærer Ernæring Fakta | |
|---|---|
| Serveringsstørrelse 1 pære, medium (ca 2-1 / 2 per lb) (178 g) | |
| Per servering | % Daglig verdi * |
| Kalorier101 | |
| Kalorier fra fett 2 | |
| Totalt Fat 0.2g | 0% |
| Mettet Fett 0g 0% | Flerumettet Fett 0g |
| Enumettet Fett 0g | |
| Kolesterol 0-0 0% | |
| Natrium 2mg 0 0 | Kalium |
| 206mg 4% | Karbohydrater |
| 27.3g9% | Kostfiber 5.5 g 22% |
| Sukker 17,3 g | Protein |
| 0,6 g | |
| Vitamin A 1% · C-vitamin 10% | Kalsium 1% · Iron 2% |
| * Basert på et 2000-kalori diett En middels pære inneholder ca. 100 kalorier og 27 g karbohydrat (omtrent tilsvarende til to stykker brød). Pærer inneholder også rundt 22 prosent av RDA for fiber, noe som gjør dem til et veldig fyllingsfrukt valg. | Hvis du ønsker å endre karbohydratinntaket, hold deg til små pærer eller spis halvt i en sittende. Pær din pære med en servering av protein, for eksempel gresk yoghurt, fettfattig ost eller en servering av nøtter for en fylling, protein og fiberrik matbit. |
| Helsefordeler av pærer | |
| Pærer er en god kilde til vitamin C, som inneholder ca 7 mg (i en mellomstor), som er 10 prosent av den daglige verdien. Vitamin C er et viktig vannløselig vitamin, som har vist seg å øke immuniteten, bidra til å reparere celler, senke aldring og hjelp i sårheling. | |
| Pærer er en stor kilde til fiber, som inneholder nesten 6 gram (nesten 22 prosent av RDA), i en mellomstor servering. Fiber er ufordøyelig del av karbohydrater som bidrar til å fremme tarm regularitet og kan redusere dårlig kolesterol. Studier har vist at folk som spiser fiberrik kosthold, har en tendens til å opprettholde sunnere vekter og bedre blodsukkerkontroll. | |
Vanlige spørsmål om pærer
Skal jeg spise huden av en pære?
Du kan og bør spise huden av pærer, da dette er hvor en stor del av fiberen ligger, så vel som høy konsentrasjon av næringsstoffer. Faktisk har en studie vist at den spesielle kombinasjonen av fytonæringsstoffer i epler og pærer kan bidra til å forbedre insulinfølsomheten og redusere risikoen for type 2-diabetes. Når du spiser huden, må du vaske dem grundig ettersom pærer faller på listen "skitne dusin", noe som gjør dem til en av fruktene som inneholder den største mengden av plantevernmidler. Om mulig, kjøp økologisk. Kan jeg fryse pærer?
Det anbefales ikke å fryse friske pærer fordi juice og fibre vil skille i opptiningsprosessen, og resultatene er ikke i det hele tatt ønsket.
Men å fryse en kokt eller behandlet pære (som pæresaus) som sukker er tilsatt vil fungere. Plasser pærene i en tett lukket beholder før frysing for å redusere fryseren.
Plukking og lagring av pærer
Det er omtrent ti forskjellige varianter av pærer som er tilgjengelige i USA. De er alle lettere å sende når de er harde, derfor blir de vanligvis plukket, da de vil fortsette å modnes etter å ha forlatt treet.
Hvis du bestemmer deg for å kjøpe pærene dine når de fortsatt er harde, merk at det vil ta noen dager ved romtemperatur for at de skal modnes. For å sjekke, trykk forsiktig opp ved stengelenden.
Hvis de "gir" litt, er de modne. For å fremskynde modning, legg dem løst i en papirpose (ikke pakk dem for tett).
Unngå å kjøpe pærer som har blemmer eller blåmerker.
Hvis du kjøper pærer som er modne, lagrer du dem i kjøleskapet for å redusere modningsprosessen. Ikke pakk dem for nært, fordi de frigjør etylengass, slik at de blir overfylte til det punktet de kan rote. Hvis du pakker en hel gjeng sammen, kan de påskynde modningen av hele gruppen.
Du kan også kjøpe pæresaft og pæresaus. Pearsaft kan brukes til å behandle forstoppelse, men det er best å unngå juice hvis du ønsker å gå ned i vekt og opprettholde god blodsukkerkontroll.
Sunn måter å tilberede pærer
Pærer er en allsidig frukt, de kan spises rå, poke, stekt eller blandes for å lage smoothies. Nyt pærene hakket opp i salater, stekt med squash eller rotgrønnsaker, eller bland dem opp for å drikke som et måltidskifte eller å lage suppe. Å legge pærer til din måltidsplan kan bidra til å holde deg full og nå dine fibermål.
Oppskrifter med pærer
Grønn smoothie med spinat, pære og ingefær
Sunn og deilig måte å servere pærer
Ristet pære med Delicata Squash
