Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 239Fat 11gCarbs 28gProtein 8g Vis Ernæringsetikett Skjul Ernæringsetikett
| Ernæring Fakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 2 (1 wrap hver) | |
| Mengde per porsjon | |
| Kalorier | 239 |
| % Daglig verdi * | |
| Totalt Fat 11g | 14% |
| Mettet fett 4g | 20% |
| Kolesterol 8mg | 3% |
| Natrium 383mg | 17% |
| Total karbohydrat 28g | 10% |
| Kostfiber 6g | 21% |
| Totalt sukker 5g | |
| Inneholder 0g tilsatt sukker | 0% |
| Protein 8g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalsium 172mg | 13% |
| Iron 2mg | 11% |
| Kalium 411mg | 9% |
| * Daglig verdi (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en matavdeling bidrar til daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. | |
(4 rangeringer) Total tid 15 min
Forberedelse 10 min, Cook 5 min
Servings 2 (1 wrap each)
Hvis du er vant til å spise en sandwich til lunsj, kan du få overflødig natrium i ett måltid uten å vite det. Kommercielt lagde brød og delikatesser er noen av de største synderne når det gjelder skjult natrium. Tilsett ost, salt krydder og en side av sjetonger, og du har sikkert fått en dags verdi for natrium før middagstid. Du kan likevel nyte en smakfull og enkel lunsj, skjønt. Du må bare være forsiktig med hvordan du gjør det.
Bruk av en helkorns tortilla eller wrap i stedet for to stykker brød er en måte å kutte ned på natrium. Å legge til tonnevis av friske grønnsaker og fjerne natriumfylt delikjøtt er en annen flott måte å gjøre lunsjen din mer hjertesunn og blodtrykksvennlig. Plantebasert protein fra kikærter i hummus sikrer at du fortsatt blir fylt opp uten kjøttet. Til slutt, se på mengdene av de saltte påleggene du bruker, som sauser eller sprøyter, oliven og ost. En liten del av disse påfyllingene går langt, slik at du fortsatt får smaken uten for mye ekstra natrium.
Ingredienser
- 1/2 ts olivenolje
- 1-tommers skive rødløk
- 1/2 medium rød paprika
- 1/2 liten courgette
- 2 helkorns wraps eller tortillas
- 1/4 kopp hummus
- 1/2 kopp baby spinat
- 2 ss fetaost, smuldret
- 1 ts tørket oregano
- 1 ss skivede sorte oliver
Forberedelse
- I en liten skillet, varmeolje over middels lav varme. Tynn skive rødløk, paprika og courgette. Tilsett til skillet og sauté, rør, til den er myk, ca 5 minutter.
- I en separat skillet, varme wraps.
- Spre halvparten av hummusen ned midt på hver wrap. Del spinat mellom wraps, deretter topp med sautéed grønnsaker. Dryss med feta, oregano og oliven.
- Brett kantene over for å rulle opp, og kutt halvt på tvers.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
Legg til grønnsaker du liker denne pakken, som sautéed sopp eller aubergine, eller friske agurker og tomater.
Har du ingen hummus på hånden? Tørk og skyll litt over 1/4 kopp hermetisert kikærter, så bland dem med 1/2 ts hvitløkspulver og sitronsaft hver for å lage en kikertvette. Alternativt kan du bli kreativ og lage et parti av stekt rød pepper lentil hummus eller levende ristet rødbete hummus.
Trenger mer protein? Tilsett litt rester grillet eller stekt kylling til denne viklingen.
Matlaging og serveringstips
Server med en side av frukt for en balansert lunsj.
