Hva vil morgen være uten uten koffeinfiks? Takket være kaffe må de fleste av oss aldri finne ut. En solid 64 prosent av amerikanerne nyter minst en kopp joe per dag, og et fjerdedel sier at de er avhengige, ifølge en Gallup-meningsmåling.
Like populært som kaffe er, har det ikke lenger frokostdrikkemarkedet hjørnet. Det er fordi te-inkludert den trendy matcha-er å plukke opp damp (bokstavelig talt).
Men hva er matcha og er denne nye super sip sunn eller er det bare sprøytenarkoman?
Hva er Matcha?
Matcha te stammer fra Japan og er svært vanlig blant asiatiske kulturer. Faktisk har det en tendens til å være te til valg under tradisjonelle seremonier. Hva gjør matcha, en farget grønn te (takket være klorofyll), så unik er at hele bladet er malt i et fint pulver; med andre former for te, bøyer du vanligvis bladene, kaster bort og drikker gjenværende vann. Fordi du bruker hele bladet, vil du score flere næringsstoffer som kan gi noen helsemessige fordeler, blant annet:
Sykdomsbekjempende antioksidanter
En av de største fordelene med matcha te er en katechin som heter EGCG (epigallocatechin gallate), som virker som en antioksidant som kan bidra til å bekjempe kreft og forhindre hjertesykdom. Matcha sies å være tungt konsentrert med EGCG. Faktisk gir det omtrent tre ganger mer antioksidanter enn andre former for grønn te.
Energiforsterkende koffein
Koffeinninnholdet i matcha kan variere avhengig av type og mengde som brukes i hver kopp. En foreslått halv til 1 teskje pulver per porsjon vil gi alt fra 34 til 70 milligram koffein (avhengig av kvaliteten). Det betyr at matcha har omtrent halvparten av koffein som en kopp kaffe (og omtrent samme mengde som et skudd av espresso).
Det grønne pulveret inneholder også aminosyren, L-theanin, som har en avslappende effekt på sinnet. Og forskning tyder på at L-teanin sammen med koffein også kan ha humørsvingende egenskaper. Husk, alle reagerer annerledes på koffein, så det er viktig å bestemme riktig beløp for deg.
Matcha forberedelsestips
For å lage en kopp matcha trenger du bare en bolle, te (bambus) visp og en teskje. Mål ut ønsket mengde matcha pulver og legg det til bollen. Varm opp vann eller melk (ditt valg) og legg til en liten mengde varm væske til bollen med matcha. Visp til en tykk pasta er dannet og ingen klumper forblir. Hell pastaen i gryten du brukte til å varme opp væsken og fortsett å vispe til du kommer til en jevn, skummel konsistens. Hell inn en te kopp eller krus og nyt!
Og ikke føler seg begrenset til te-du kan inkludere Matcha i mange ting, som smoothies, kaker, kaker og iskrem. Her er fem smakfulle og kreative måter å bruke kraftpulveret på:
- Legg til halvparten til 1 teskje matcha pulver til dine smoothies, som i denne Matcha Mango Smoothie.
- Nyt en matcha latte med din egen melk. Legg til en dråpe vaniljeekstrakt, kanel eller et snev av honning hvis du foretrekker litt sødme. Kjøper pass opp: Store-kjøpte matcha lattes kan lastes med tilsatt sukker og kalorier.
- Lag hjemmelaget matcha is eller fro-yo. Kombiner fettfattig yoghurt (ikke bruk fett, da fettet bidrar til å forhindre is / vann krystaller fra å danne) med litt honning eller sirup i en bolle. Visp i noen matcha og dryss i en dråpe kanel. Bland godt. Hell blandingen i en brødpanne, dekk og sett i fryseren i opptil fire timer eller over natten.
- Innlemme matcha i dine raske brød. Kulinarisk matcha er best for matlaging / baking. Bruk den til å piske opp min deilige Green Tea Pound Cake.
- Jazz opp frokosten din ved å lage matcha havremel. Legg til 1 ts matcha til halv kopp servering av havre og tilbered som vanlig med vann eller melk. Avslutt det med toppede valg, som hakket mandler eller pekannøtter, bær, ristet usøtet kokos eller kakao nib. Yum!
