Noen gang vurdert å fange noen av disse feilene og kaste dem på grillen?
Hvis du er som de fleste nordamerikanere, sannsynligvis ikke. Faktisk gir selve ideen om det deg. Men visste du at gram for gram, inneholder crickets
dobbelt så mye protein som biff ?Og det er bare en grunn til at mange folk-treningsentusiaster følger med – begynner å se på bugs som en levedyktig kilde til ernæring.
En annen grunn? Å spise bugs kan være bra for planeten vår.
Bugmat: Det er bærekraftig
Ifølge FNs mat- og landbruksorganisasjon vil en av seks mennesker over hele verden dø av sult og underernæring.
God jord og friskt, rent vann forsvinner raskt. Beskjæringsdiversiteten er avtagende. Storskala kommersiell husdyrproduksjon blir stadig vanskeligere, særlig i verdensregioner hvor ressursene er knappe.
Og gjett hva? Spisefeil kan bidra til å løse dette globale problemet med matmangel, overoppdrett og utarming av naturressurser.
Matkonverteringseffektiviteten til insekter er omtrent tjue ganger så stor som for storfe.
Dessuten anslår enkelte forskere at det er så mange som 10 ^ 18 (det er 10
quintillion ) individuelle insekter som lever til enhver tid. Selv om vi bare spiser 2000-ish typer av dem, er det en fin darn god start.Matlaging med bugs
La oss si at du finner det etiske argumentet overbevisende og du er opptatt av ernæringsprofilen for bugs.
Du kan fortsatt ha noen reservasjoner om å spise bugs selv.
Så la oss få dette rett på bordet: du trenger ikke å spise bugs hele eller rå.
Phew!
Og i tilfelle du lurer på, kan bugs smake godt!
Sannsynligvis er den enkleste måten å inkludere insekter inn i kostholdet ditt, å steke dem og deretter male dem.
Det stemmer: Vi snakker om bugmel. Du vil ikke engang merke dem – bortsett fra deres litt nutty smak.
Det er enkelt å blande insektsmør i bakevarer. Her er en oppskrift på cricket bananbrød med kokoskrem. Du finner også kilder for bugmel og andre produkter.
Og før du vet det, sprer du måltidsmasker på en salat som croutons. Du vil legge til bugmel til dine bakevarer. Du vil kaste et par ormer inn i Supershake for å støte opp proteinet.
Going Buggy Sikker, i begynnelsen kan ideen om å spise bugs virke litt vanskelig å svelge. Men vi satser på at i de kommende årene vil flere og flere av oss begynne å inkludere bug mel i våre måltider. Hvorfor ikke være en av de første til å prøve den?
