Vitamin B-12, eller kobolamin, er medlem av den vannløselige familien av B-komplekse vitaminer. Det kreves for normal funksjon av nerveceller, DNA-produksjon og kroppen din trenger vitamin B-12 for å lage et tilstrekkelig antall blodceller.
Vitamin B-12 finnes naturlig i kjøtt, fjærkre, sjømat, egg og meieriprodukter – matvarer som er høye i protein. Tilskudd bør ikke være nødvendig for friske voksne, unntatt veganer, da vitamin B-12 bare finnes i animalske produkter.
Ovolactovegetarians vil få vitamin B-12 fra egg eller meieriprodukter.
Helse- og medisinavdelingen av nasjonale akademier for vitenskap, ingeniørfag og medisin bestemmer kostholdsreferanseinntakene for vitaminer og mineraler. Disse DRI er basert på næringsbehovet til den gjennomsnittlige friske personen. DRI for vitamin B-12 er basert på alder. Kvinner som er gravide eller ammer trenger bare litt mer.
Dietary Reference Intakes
1 til 3 år:0,9 mikrogram per dag
4 til 8 år:1,2 mikrogram per dag
9-13 år:1,8 mikrogram per dag
14+ år:2,4 mikrogram per dag
Kvinner som er gravid: 2,6 mikrogram per dag
Kvinner som ammer: 2,8 mikrogram per dag
Vitamin B-12 mangel
Siden vitamin B-12 finnes i matvarer av animalsk opprinnelse, får de fleste nok i dietten. Personer som har skadelig anemi, kan ikke absorbere nok vitamin B-12 fordi de ikke produserer nok av et stoff som kalles egenvekt, noe som er essensielt for at vitamin B-12 skal absorberes gjennom tynntarmens vegger.
Personer med atrofisk gastritt eller sykdommer i tynntarm som kloviacsykdom eller Crohns sykdom, noen typer vekttapkirurgi, parasittiske infestasjoner eller bakteriell overgrowth kan også redusere en persons evne til å absorbere vitamin B-12.
En slik mangel kan forårsake flere forskjellige problemer, som megaloblastisk anemi, som oppstår når røde blodlegemer ikke kan utvikle seg riktig.
En vitamin B-12-mangel kan forårsake nevrologiske problemer.
Symptomer på grunn av anemi inkluderer:
- tretthet (føler seg trøtt mesteparten av tiden)
- svakhet i deler av kroppen din
- tap av appetitt
- vekttap
- forstoppelse
Neurologiske symptomer på vitamin B-12 mangel kan inkludere noen av disse:
- nummenhet og prikking i hender eller føtter
- tap av balanse
- depresjon
- forvirring og tap av minne
- brennende smerte eller ømhet i munn eller tunge
Noen mennesker kan ha de nevrologiske symptomene uten anemi, og alle disse symptomene kan komme fra andre helseproblemer. Hvis du tror du har vitamin B-12-mangel, må du se en helsepersonell som kan avgjøre om du har vitamin B-12-mangel ved å bestille spesielle blodprøver.
Veganer eller individer som spiser svært lite mat av animalsk opprinnelse kan ta vitamin B-12 som kosttilskudd eller spise vitaminforsterket frokostblanding. Ovolactovegetarians bør få vitamin B-12 fra egg eller meieriprodukter.
Personer som har blitt diagnostisert med vitamin B12-mangel på grunn av malabsorpsjon, kan få regelmessig vitamin B-12-skudd, noe som eliminerer behovet for å absorbere vitaminet gjennom tynntarmen, men i noen tilfeller kan vitaminet i en pilleforme virke .
Det ville være vanskelig å bruke matvarer for å forebygge eller behandle vitamin B-12 mangler på grunn av malabsorpsjon, selv om å spise store mengder lever var en historisk behandling for skadelig anemi.
Å ta vitamin B-12 kosttilskudd vil redusere homocystein nivåer i blodet ditt. Dessverre ser det ikke ut til å ta kosttilskudd for å redusere risikoen for kardiovaskulær sykdom. Vitamin B-12 kosttilskudd har også blitt anbefalt for å forbedre kognitive ferdigheter, og å øke energi. Men forskning har heller ikke gitt tilstrekkelig bevis for disse anbefalingene.
