Hva er Boba?
Boba er små sirkulære tapioka perler, og det er to populære varianter.
De mer tradisjonelle typene er hovedsakelig laget av tapiokastivelse, en plantebasert substans som er ekstremt høy i karbohydrater. De små kulene kommer tørket i store poser og er forberedt ved å bli gjennomvåt, kokt og drenert. Når de er kokt, tar de en mykere og nesten glatt tekstur som legges til drinker og andre søte godbiter. Tilberedt boba er hyggelig, tynn tekstur og litt søt på egenhånd, og er ofte spiket med ekstra søtningsmidler som honning eller sukker sirup. Det andre alternativet kalles "popping" eller "bursting" boba. Disse er små, spiselige, væskefylte sekker med fruktig, sukkerholdig sirup. Disse bøyelige perlene kommer pakket i en vannaktig løsning og er klare til å spise. De er designet for å bli tygget for en rask sprengning av saftig sødme.
Boba er oftest servert i varme og kalde drikker kalt boble te. Disse fuglene ble gjort populære i Taiwan på 1980-tallet. Siden da har boba og boble te spredt seg til kaffebarer, juicebarer og restauranter rundt om i verden.
Boble te er også kjent som
boba te ,boba melk te ,boba juice og en rekke lignende navn. Den fargerike concoction er laget av noen få grunnleggende ingredienser. Boba baller kastes i brygget grønt eller svart te som har blitt spiket med frukt, fruktjuice og noen form for tilsatt søtningsmiddel som honning, lønnesirup eller annen flavored sirup. Boba legger seg til bunnen av drinken som en bunke med kuler som glir gjennom væsken – en åpenbar visuell cue at det er boblete. I noen tilfeller legges melk eller ikke-drikker som soya, mandel eller kokosmelk sammen med en heftig dose sirupaktig smak. Noen versjoner inkluderer et frostblandet element som gjør for en milkshake-lignende drink. Noen oppskrifter krever hele mat ingredienser som avokado, gulrot, bær eller banan. Et must-have tilbehør for boble te er et bredt spekter halm, som brukes til å sikre at du kan slurpe opp boba mens du nipper bort.
Hvor finner du Boba
Det vanligste stedet å finne boba er på en restaurant eller kaffebar, men du kan også se disse glatte, marmorstormede ballene som et topp valg på din lokale iskrembutikk eller frossen yoghurtbar. Den sprengende boba er spesielt populær som et topping valg. Boble te baristas er trente eksperter, men DIY boble te sett og økonomipakker av begge typer boba kan kjøpes online. Bursting varianter kommer i et bredt spekter av farger og smaker, inkludert mango, kiwi, granateple, lidenskapsfrukt og jordbær. De selges vanligvis i 16-ounce containere for en gjennomsnittlig pris på 7 til 8 dollar hver.
Du kan også finne tapioca boba i 8-unse poser som koster 4 til 6 dollar hver.
Den grunnleggende teprosessen er litt enkel, og det er flere videoer på nettet som går deg gjennom å lage hjemmelagde drinker. En hjemmelaget versjon tillater bedre kontroll av ingrediensens kvalitet og kan bidra til å holde tilsatt sukker i sjakk. Men siden du ikke kan lage bobler uten boba, er de høyt-karbohydrater, lavnæringsmessige kalorier i hovedsak uunngåelig.
Ernæringsfakta
Tradisjonell tapioka boba inneholder 63 kalorier per unse med 15g karbohydrater og mange tilsatte konserveringsmidler og kunstige farger. En ounce bursting boba inneholder 25 kalorier, stort sett alt fra sukker (6 gram totalt karbohydrater og 5 gram sukker) Noen smaker inneholder et spor av fruktjuice samt tapiokastivelse, tang ekstrakt og forskjellige konserveringsmidler; begge typer har et spor av natrium.
Når du setter alt sammen, kan du tilberede 16 væske unse porsjoner av boble te lett stables opp til sukkerholdige 500 kalorier.
Går det det sunne testet?
