Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 66Fat 2gCarbs 11gProtein 1g Vis Ernæringsetikett Skjul Ernæringsetikett
| Ernæring Fakta | |
|---|---|
| Serveringer: 36 (1 mini muffin hver) | |
| Mengde per porsjon | |
| Kalorier | 66 |
| % Daglig verdi * | |
| Totalt Fat 2g | 3% |
| Mettet fett 0g 0% | Kolesterol |
| 10mg 3% | Natrium |
| 38 mg 2% | Total karbohydrat |
| 11g 4% | Kostfiber 1g |
| 4% | Totalt sukker 6g |
| Inneholder 6g tilsatt sukker | |
| 12% | Protein |
| 1g Vitamin D 0mcg | |
| 0% | Kalsium 25mg |
| 2% | Iron 1mg |
| 6% | Kalium 103mg |
| 2% | * Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. |
| (14 rangeringer) Total tid | |
20 min Prep
10 min , Cook10 min Serveringer
36 (1 mini muffin hver) Muffins trenger ikke å bli lastet med fett og sukker, som de gigantene du komme fra kaffebaren, for å være deilig! Disse fullkornede pepperkake muffins er laget av hele hvetemel, gresk yoghurt og oppvarming krydder for en mer næringsrik, smakfull frokostbit eller snack.
Siden de er mini, får du perfekt porsjonsmuffins som du kan pakke for å gå eller nyte med en kopp kaffe hjemme.
Ingredienser
1/4 kopp rapsolje
- 1/4 kopp fettfri vanlig gresk yoghurt
- 3/4 kopp brunt sukker
- 2 store egg
- 1/2 kopp melasse ¢ 2 ss ferskt revet ingefær eller ingefær pasta
- 2 kopper hvit hel hvete mel
- 1 ts bakepulver
- 1/2 ts bakepulver
- 1 teskje bakken ingefær
- 1/2 ts bakken kanel
- 1/4 ts bakkeklær
- 1/4 ts bakjermutmuskat
- Pulverisert sukker, for dusting topper
- Forberedelse
- Varme ovn til 375F. Linj en mini muffinblikk med papirfôr eller spraybrønn.
I en stor bolle, visp sammen olje, yoghurt og brunt sukker. Slå i egg, melasse og fersk ingefær.
- I en annen bolle, visp sammen mel, bakepulver, natron, bakken ingefær, kanel, nellik og muskatnøtt. Legg til våte ingredienser og rør til bare kombinert. Vær forsiktig så du ikke overrører.
- Sprøyte smør i mini muffin tinn, fyll hver kopp 3/4 av veien full.
- Bake 10 minutter, eller til en tannpirke satt inn i midten av en muffin kommer ut rent.
- Fjern fra ovnen og avkjøl litt før støv med pulverisert sukker. Fjern til kjøleholder for å avkjøles helt.
- Matlaging og serveringstips
- Når du rører, vær forsiktig så du ikke overblander eller overbake. Begge vil gi tørre, tette muffins.
For å lage muffins med vanlig størrelse, øk baktiden til 12 til 14 minutter.
Pair med egg eller yoghurt for tilsatt protein, og legg til en side av frukt for en balansert frokost. Hvis disse skal være din matbit, legg til en håndfull nøtter for protein.
