Spørsmål: Min mann hadde et hjerteinfarkt for to år siden og hans lege fortalte ham at han må redusere sitt saltinntak. Men jeg har lest på noen få nettsteder at havsalt er veldig bra for deg og ikke for å unngå det. Jeg vil gjøre det beste, så er sjøsalt veldig bra for deg?
Svar:Havsalt er like høyt i natrium som vanlig bordssalt. Selv om det noen ganger betraktes som bedre for deg enn vanlig bordssalt, ville begge typer salt trolig ha samme innvirkning på helsen din.
Forbruk av for mye natrium er knyttet til høyt blodtrykk og en større risiko for hjerte-og karsykdommer hos noen mennesker. Havsalt og vanlig bordssalt inneholder både natrium og klorid, i samme forhold, så kjemisk er det nesten ingen forskjell.
Så hvorfor tror folk sjøsalt er bedre?
Jeg tror det er fordi havsalt synes å være mindre bearbeidet eller høres mer eksotisk ut enn vanlig gammelt bordsalt. Det er teeny små mengder av andre mineraler som finnes i havsalt, noe som kan legge til smak og farge til saltet. Havsalt er veldig attraktivt, spesielt når det serveres i en liten bolle sammen med måltidet ditt.
Kutte tilbake på natrium
Selv om det meste av natriuminntaket ditt kommer fra bearbeidede matvarer, reduserer det med saltbruk sikkert. Hopp over saltet når du kokker og ikke sett saltskakeren på bordet når du spiser. Det tar litt å bli vant til forandringen i smak, men du kan bli vant til det. Ellers kan du erstatte vanlig salt med saltsubstitutter laget med kaliumklorid i stedet for natriumklorid.
Eller prøv en av de naturgrønne urteblandingene (les etikettene – noen inneholder salt).
Det er like viktig å kutte ut alle de tungt behandlede matvarer, hurtigmat og salt snacks. Les etikettene for å finne ut hvor mye natrium er tilstede i emballasje. Selv mat du ikke tenker på som "salt", kan ha mye natrium.
