Hvis du tror at et lavt kolesterol diett må være kjøttfritt, tenk igjen. Mens noen kjøttvalg er faktisk høyt i kolesterol og mettet fett, er andre ikke og kan passe inn i et hjertesunt kosthold. Rødt kjøtt er også en utmerket kilde til mange viktige vitaminer og mineraler som B-vitaminer, jern og sink.
Hvis du vil inkludere rødt kjøtt i lavt kolesterol diett, være selektiv om kjøttet du velger.
Unngå standard kjøttbiff, bacon, orgelkjøtt (som lever) og bearbeidet kjøtt (for eksempel pølser, pølser og høyt fettmiddag), som kan være super høy i mettet fett og diettkolesterol. Prøv disse yummy hjerte-sunn mat swaps å gjøre menyen planlegger en bris!
Hjerte-sunne swaps
- Bytte biff burgerefor grønnsaker eller soyabønne burgere. Eller, for å lage en sunnere biffburger, velg 90% magert kjøttbiff (eller slankere) og lag mindre glidere – hold deg til 3 oz. maks per porsjon. Pair med bakt søtpotet frites for en sunnere ta på klassiske burgere og frites.
- Bytt høyfett biffkutt, for eksempel filet mignon, T-bein, skjørt biff og rib øyet formørbrad, topp rundt eller bunn rundt. Disse kuttene er lavere i mettet fett, kalorier og kolesterol. Se også på ordene "Valg" eller "Velg", i stedet for "Prime", som har en tendens til å signalere fattige kutt.
- Bytt biff eller kyllinglår i rørefrykt, prøv tempeh, seitan og tofu. Disse vegetariske erstatninger er gode kilder til protein, og tar lett på smaken av sauser og aromaer som brukes i deres forberedelse. Å legge til kjøttfrie alternativer til din ukentlige rotasjon er et smart trekk for hjertesykdom.
- Bytt tradisjonell beef biff grytefor denne slanket ned, lavere kolesterol alternativ til den klassiske: Lean beef stew. Bytt
- kjøttløk for små kylling kjøttboller og fyll denne resten av tallerkenen din med næringsrik, mørkegrønne bladgrønnsaker som brokkoli, greener og spinat og en liten servering av en sunn stivelse (f.eks. Erter eller en liten bakt potet) . Bytt
- kjøttboller med disse smakfulle kylling sopp kjøttbullene for å kutte mettet fett ut av måltidet. Pair med full hvete pasta og legg til så mange grønnsaker som du kan passe! (Løk, brokkoli, grønn og rød paprika og sopp fungerer godt). Mens du starter noen matforandringer, kan dette ta litt arbeid, men når du begynner å gjøre endringen, blir det snart vane. Bare begynn å stryke fryseren din og din matliste med hjertehelse, magert kjøtt og kjøttstatninger. Erstatt kjøttet i familiens favorittoppskrifter med disse lavkolesterol-alternativene, og du vil snart se at disse kjøttbyttene lar deg unngå noe kolesterol uten å ofre smak.
