Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 187Fat 7gCarbs 3gProtein 28g Vis Ernæringsetikett Hide Nutrition Etikett
| Ernæring Fakta | |
|---|---|
| Serveringer: 4 (4 unser hver) | |
| Mengde per porsjon | |
| Kalorier | 187 |
| % Daglig verdi * | |
| Totalt Fat 7g | 9% |
| Mettet fett 1g | 5% |
| Kolesterol 62mg | 21% |
| Natrium 141mg | 6% |
| Total karbohydrat 3g | 1% |
| Kostfiber 0g 0% | Totalt sukker 1g |
| Inneholder 0g tilsatt sukker | |
| 0% | Protein |
| 28g Vitamin D 13mcg | |
| 65% | Kalsium 51mg |
| 4% | Iron 1mg |
| 6% | Kalium 461mg |
| 10% | * Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. |
| (18 rangeringer) Total tid | |
30 min Prep
15 min , Cook15 min Porsjoner
4 (4 unser hver) Forbruker mer sjømat er en smart måte å forbedre dietten på. American Heart Association anbefaler å spise minst 2 porsjoner fisk per uke for å få nok hjerte-sunne omega-3 fettsyrer. Laks er en god kilde til disse sunne fettene, og er lett å forberede hjemme.
Disse deilige laksekebabene marineres i en enkel blanding av hvitløk, dill og sitron, og deretter grillet for en rask og enkel middag du kan lage på weekender. En lemony gresk yoghurtdypingsaus med dill smaker godt med laksekebabene, og kan røres sammen raskt mens laksen koker. Server disse laksekebabene med en grønn salat eller grillet veggies for et friskt og deilig måltid.
Ingredienser
1 pund fersk laks
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 2 ss ferskt hakket dill
- 1 sitron, saft
- 1 ss olivenolje
- 1/2 teskje ferskt revnet svart pepper
- 1/2 kopp fettfri vanlig gresk yoghurt
- 1 / 2 stor sitron, juiced
- 1 fedd hvitløk, hakket
- 1 teskje fersk dill, hakket
- Forberedelse
Fjern hud fra laks med en skarp kniv (eller spør slakteren i matbutikken for å gjøre det for deg) og kutte laks i en- tommers kuber og plasser i en liten, ikke-reaktiv beholder. Rør sammen hvitløk, dill, sitronsaft, olivenolje og pepper. Hell over laks og marinér mens grillen varmer.
-
Hvis du bruker trespyd, sug dem i vann. Varme grill eller grillpanne til høy varme.
-
Trådlaks på spyd. Lett oljegrill grates og plasser laksekebab på grillen. Kok kebab 3 til 4 minutter per side, roter slik at alle sider får kontakt med grillen.
-
Mens laks er matlaging, visp sammen yoghurtsaus ingredienser.
-
Fjern laksekebabene fra grillen og server med yoghurtsaus.
-
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
Du kan lage denne oppskriften med kylling eller lam hvis du ønsker det. De vil ikke tilby omega-3 fettsyrene som laks gjør, men du vil fortsatt ha et proteinrikt måltid.
Du kan erstatte frisk dill for tørr, ved å bruke halvparten av beløpet som kreves.
Matlaging og serveringstips
Hud blir lettere å fjerne hvis fisken er frossen. Bare kjør en tynn, skarp kniv mellom hud og kjøtt.
Server med grønn salat eller grillede grønnsaker og kokt quinoa for et sunt, balansert måltid.
