Hvis du lever med type 2-diabetes, kan du kanskje lure på om du bør følge en lav-carb diett. Faktisk, noen nyere studier tyder på at et ultra-lavt karbohydrat kan være i stand til å reversere diabetes. La oss ta en titt på rollen som karbohydrater i et sunt kosthold for personer med diabetes, og hvilke studier hittil har fortalt oss om virkningen av lavkarbohydrater eller veldig lavt karbohydrater på blodsukker.
Rollen av karbohydrater i vårt kosthold
Karbohydrater inkluderer sukker og stivelse og sammen de utgjør en gruppe makronæringsstoffer; de to andre er protein og fett. Når du bruker karbohydrater, bryter fordøyelsessystemet dine karbohydrater ned i individuelle sukkeraggregater som absorberes i blodet ditt. Dette utløser frigjøring av insulin, et protein som bidrar til å flytte glukose ut av blodet og inn i kroppens celler, slik at det kan brukes til energi. Sukker som ikke umiddelbart brukes til energi, lagres enten en stund eller konverteres til fett (når du spiser mer mat enn kroppen din trenger).
Du må konsumere karbohydrater hver dag fordi de er kroppens primære energikilde. The Nutrition and Dietetics Academy og Dietary Guidelines for Americans, 2015-2020 anbefaler at du får omtrent halvparten av dine daglige kalorier fra karbohydratkilder; Dette inkluderer personer med diabetes.
Dette oversetter til omtrent 250 til 300 gram karbohydrater hver dag, men det avhenger av størrelsen, kjønn og aktiviteten du er.
Historien om karbohydrater i et diabetisk diett
Mengden karbohydrater anbefalt i diabetisk diett har hatt en berg-og dalbane historie, og i dag er det fortsatt et område med noen kontroverser.
Før insulin eller diabetesmedisiner var tilgjengelige, var det bare -behandlingen som var tilgjengelig, å spise en low-carb diett. Det endret seg med både oppdagelsen av insulin og medisiner, og da vi begynte å lære om rollen som fett i hjertesykdom. Siden fett ble ansett som en stor skyldig i hjertesykdom, og siden hjertesykdom er vanlig hos personer med diabetes, økte det anbefalte inntaket av karbohydrater faktisk. Siden et lite karbohydraterhold betyr mer fett, ble det ikke anbefalt. Nå lærer vi at mengden fett i kostholdet vårt er mye mindre viktig enn vi en gang trodde. I tillegg ble det å spise en lav-carb diett den nye måten å oppnå vekttap, også viktig med diabetes. Hva er de nåværende argumentene både for og mot et lav-carb diett for personer med diabetes?
Argument mot et lavt karbid diett for diabetes
Ifølge næringsakademiet har diabetisk forskning ikke støttet noen kombinasjon av karbohydrater, fett og protein for å være noe bedre enn det som anbefales for et vanlig sunt kosthold. Hva som anses å være viktigere er å velge sunne kilder til komplekse karbohydrater, holde det daglige karbohydratinntaket ditt
konsekvent og tapt hvis du er overvektig eller overvektig. Argument for lavt karbid diett for diabetesNår man snakker om lavt karbo diett og dens effekt på diabetes, er det viktig å definere hva dette betyr. Et lavt carb diett er definert som ett der karbohydrater utgjør 26 prosent eller mindre av kalorier. I motsetning til dette er et "veldig lavt carb diett" eller "ultra low-carb" diett blitt sett nærmere på. En veldig lav carb diett er mye mer restriktiv, med karbohydrater begrenset til bare 10 prosent av kalorier eller mindre.
En 2015-gjennomgang så på nesten 100 studier for å se om det var noen fordeler med å spise en veldig lav carb diett. Forfatterne utarbeidet flere konklusjoner, hvorav noen inkluderte:
Et lavt karbohydrater (veldig lavt karbohydrat) resulterte i lavere blodsukker. En reduksjon i blodsukker på lavt carb diett krever ikke vekttap, men vekttap var ofte en "bivirkning" av et lavt carb diett. (Lær mer om vekttap på lavt carb diett).
Personer med type 2-diabetes var noen ganger i stand til å redusere dosen av diabetisk medisinering eller eliminere dem helt.
- Det var ganske enkelt å bytte til lavt carb diett.
- Det var ingen bivirkninger på lavt carb diett.
- Samlet konkluderte de med at en low-carb diett burde være det første trinnet i behandling av type 2 diabetes.
- Det er argumenter både for og mot deres krav, men for de som finner denne informasjonen overbevisende, er det ikke bare diabetes og lipider som kan forbedre seg. Det er flere helsemessige fordeler av et lavkarbo diett som har blitt funnet i medisinske studier som strekker seg fra forbedringer i forhold som spenner fra irritabel tarmsyndrom til akne.
- Hvis du velger å vedta en karb diett.
Hvis du er interessert i å følge et lavkarbo diet, er det viktig å snakke med helsepersonell, diabetespedagog eller diettist eller ernæringsfysiolog som spesialiserer seg på medisinsk ernæringsbehandling for diabetes før du foretar noen diettendringer. Siden blodsukkerene dine kan synke godt, kan du snakke med legen din om medisiner og lavkarb dietter. I tillegg til å påvirke din diabetes medisiner, kan endring til en lav-carb diett påvirke dine høyt blodtrykk medisiner også. Siden de viktigste "bivirkningene" av et lavkarbidehold kosthold er vekttap og lavt blodsukker, er det viktig å overvåke blodsukkeret svært nøye og holde en journal over diettinntak sammen med lesningene dine først. Den første uka på lavt carb diett kan være utfordrende, med folk som klager på både carb-tilbaketrekning de første dagene etterfulgt av en "carb-krasj" som oppstår omtrent 3 til 5 dager etter bryteren. Ta et øyeblikk for å lære grunnleggende om en lav-carb diett, samt vanlige feil folk gjør når du starter en low-carb diett.
Etter at du snakket med legen din og lærte om lav-carb dietter, er det noen lav-karbon middag oppskrifter for å komme i gang.
Bunnlinjen på et lavt karbid diett for diabetes
Generelt er det antatt at et lavt karbohydrater er unødvendig for personer med diabetes, selv om enkelte studier tyder på at et veldig lavt karboendiethold ofte noen ganger kan reversere sykdommen. Før du foretar endringer, er det viktig å snakke med legen din. Generelt går det på lavt carb diett med få bivirkninger med unntak av vekttap, men det kan føre til endringer i blodsukkeret ditt, noe som kan påvirke medisinene du tar. Dette er for øyeblikket et område med aktiv forskning, og det er sannsynlig at vi vil lære mer om det "ideelle" inntaket av karbohydrater i diabetediett i nær fremtid.
