Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 132Fat 8gCarbs 12gProtein 4g Vis Ernæringsmærke Skjul Ernæringsetikett
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 3 | |
| Mengde per porsjon | |
| Kalorier | 132 |
| % Daglig verdi * | |
| Totalt Fett 8g | 10% |
| Mettet fett 1g | 5% |
| Kolesterol 0 mg 0 0 Natrium 173 mg 8% | Total karbohydrat |
| 12g 4% | Kostfiber 3g |
| 11% Totalt sukker 3g | Inkluderer 1g tilsatt sukker |
| 2% | Protein |
| 4g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalsium 52mg 4% | |
| Iron 3mg | 17% |
| Kalium 267mg | 6% |
| * Daglig verdi (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en matavdeling bidrar til daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. | (3 rangeringer) Total tid |
| 30 min | Prep |
| 5 min | |
, Cook 25 min
Servings 3Den sprø toppingen over denne parabolen gir din typiske ovn-stekt aspargesoppskrift en unik vri. Sesamolje- og sesamfrøene legger til en asiatisk-inspirert flare. Den beste delen? Asparges gjør en så sunn, anti-inflammatorisk sidefarge og er spesielt smakfull sammen med magre proteiner. Det er lavt i kalorier, høyt i fiber og en rekke mikronæringsstoffer. Og selv om det kan gi urinen en uvanlig lukt, er det fortsatt ganske sunt! Ingredienser
12 gram asparges 1 spiseskje olivenolje
1/4 ts havsalt
1/2 spiseskje sesamolje
- 1 ss hakket hvitløk
- 1/4 kopp Panko breadcrumbs
- 1 ts sesamfrø
- 1/4 ts svart pepper
- 1 dash havsalt
- Forberedelse
- Forvarm ovnen til 425F.
- Vask og klapp asparges tørr. Trim endene av stilkene.
- Legg asparges på bakervarer kantet med folie. Hell olivenoljen og dryss salt over asparges og kaste til jevn jakke. Spred asparges i ett jevnt lag på bakeplaten og bake i 15 til 20 minutter, bla dem en gang halvveis til de er ømme.
Mens asparges er i ovnen, varme sesamolje i en liten gryte over middels varme. Når oljen er varm, legg i hvitløk og lag i et minutt. Pass på at du ikke brenner hvitløk eller det vil gi en bitter smak. Legg i brødsmuler, sesamfrø, pepper og salt. Kok i ca 5 minutter til blandingen blir lett brunet og sprø. Fjern blandingen fra varme og sett til side.
- Fjern asparges fra ovn og topp med breadcrumb-blanding.
- Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
- Denne aspargesen har en subtil asiatisk smak uten å være overveldende. Legge i friske eller tørkede urter som timian eller oregano ville gi asparges et lyst notat, som ville scallions og en klemme av sitron. Hvis du skal legge i urter, erstatt sesamoljen med olivenolje.
- For en lavere carb-versjon, kan du erstatte omtrent halvparten av breadcrumbs med flere sesamfrø eller hampfrø for å øke næringsverdien, selv om dette vil gjøre parabolen høyere i kalorier og sunne fettstoffer. Du kan også helt utelate brødsmulene.
- For de som følger et glutenfritt diett, bruk glutenfrie brødsmuler, Panko eller original. Ta gjerne med parmesanost til breadcrumb-blandingen, etter at varmen er slått av.
For en meierifri næringsrik smak, kan du bruke næringsgær i stedet for ost. Legg til en spiseskje med hakkede nøtter for knase og sunne fettstoffer.
Matlaging og serveringstips
Du kan pan-stek asparges eller grille den. Grilling ville gi en fin, smokende smak uten å gå på kompromiss med tekstur.
For å gjøre det enklere for deg selv, kast asparges med olivenolje og salt på lined bakeplate for lettere opprydding. Spar deg en bolle i vasken ved å kaste breadcrumb blandingens ingredienser rett i gryten.
For enkel å trimme aspargesendene, hold en stengel og lett bøy til den bryter av. Dette vil sikre en naturlig adskillelse fra den harde, woodsy-enden og den ømme delen av aspargesen.
