Det er klart at det vi spiser har en enorm innvirkning på vår generelle helse. Mindre klar er spørsmålet om å modifisere våre dietter for å faktisk behandle en pågående sykdom som psoriasis.
Nåværende status
Den mest lovende rollen for diettmanipulering i behandlingen av psoriasis innebærer å følge en glutenfri diett. Gluten er et lagringsprotein / stivelsesforbindelse som finnes i gress som hvete, rug og bygg.
Noen mennesker har antistoffer mot en komponent av gluten som kalles gliadin, noe som resulterer i en tilstand som kalles cøliaki. Når disse menneskene spiser brød og andre glutenholdige matvarer, kan de få gastrointestinale symptomer og brytes ut i en pustulær hudutbrudd kalt dermatitt herpetiformis.
Pustler kan også ses i visse typer psoriasis, og flere personer med psoriasis har anti-gliadin-antistoffer enn den generelle befolkningen. Selv om dataene er små i dag, er det noen studier og dramatiske saksrapporter som viser forbedring i psoriasis med vedtak av et glutenfritt diett. En lignende tilstand som kalles palmo-plantar pustulose (som noen hevder er en variant av psoriasis) forbedrer også på denne typen diett.
Bakgrunn
Generelt har stiene som "suggestive" kostholdsstudier ledet forskere nede, typisk endt i skuffelse. En lovende ide var at fiskeolje ville være til fordel for de med psoriasis.
Det ser ut til at Grønlands eskimoer har relativt mindre psoriasis og reumatoid artritt, og det ble antatt at dietten spilte en rolle ved å gi mer av de antiinflammatoriske omega-3 fiskeoljene. Faktisk, da disse menneskene emigrert til Danmark og tok på seg en diett som inneholdt mye mer rødt kjøtt, utviklet de psoriasis og leddgikt i en mye høyere grad.
Dessverre har studier som supplerer fiskeolje til diett hos pasienter med psoriasis, vært relativt skuffende. Grønland Eskimos ser ut til å være utstyrt med en genetisk fordel som gjør at de kan benytte seg av fiskeoljen for å redusere utbruddet av betennelsessykdommer. I fravær av denne genetiske bakgrunnen ser de fleste psoriasepatienter ingen fordel i huden fra bruk av Omega-3 kosttilskudd.
Forskellige studier har vist noen små fordeler fra det som synes å være rett og slett sunt å spise: friske frukter og grønnsaker, små mengder protein fra fisk og fugler, kosttilskudd, olivenolje og unngå rødt kjøtt, bearbeidet mat og raffinerte karbohydrater. En studie fant psoriasis å være omvendt forbundet med inntak av gulrøtter, tomater og frisk frukt.
Skal du prøve dette?
Det er sikkert mange gode grunner til å spise et sunt kosthold lastet med frisk frukt og grønnsaker. Annet enn å spise riktig, vil store endringer i kostholdet trolig være unrewarding.
Glutenfri diett for alle?
Faktisk har psoriasispasienter bare en marginalt høyere forekomst av anti-gliadin-antistoffer enn andre. I fravær av disse antistoffene ville det ikke bare være ubrukelig å forbedre psoriasis ved å følge et strengt glutenfritt diett, men det ville bety å gi opp de fleste tradisjonelle brød, pasta og frokostblandinger permanent.
hvor det står
Spis et sunt kosthold med massevis av frisk frukt og grønnsaker, minimer rødt kjøtt og hvis legen mener det ville være nyttig, sjekk om anti-gliadin antistoffer.
