Prunus dulcis ), hjemmehørende i Midtøsten, er mest kjent for sitt frø – mandel. Mandler har blitt brukt i mange deilige retter, alt fra forseggjort desserter, salater, eller til og med alene som en rask matbit. Foruten det viktige formål i mange retter, er det også bevis på at mandler har mange helsemessige fordeler, som inkluderer reduksjon av betennelse, behandling av visse hudforhold (som eksem), fremme hjertes helse og å hjelpe kolonhelsen.Faktisk har mandler blitt brukt i ayurvedisk medisin for å forbedre helsen til hjernen og nervesystemet. Imidlertid er det også bevis for at mandler også kan forbedre kolesterolnivået.
gjør mandler lavere kolesterol?
Det har vært flere studier som har sett på effekten som mandler har på lipider, og resultatene virker lovende. Disse studiene har sett på et bredt spekter av individer – inkludert de med høyt kolesterol, normalt kolesterolnivå, diabetes, og som er overvektige – forbruker hvor som helst mellom 20 og 168 g mandler om dagen i 4 til 16 uker. Dette er omtrent lik 1 til 6 håndfull mandler om dagen. I noen studier erstattet mandler noen av fettene som ble konsumert i kosten, mens i andre tilfeller ble mandler tilsatt et sunt kosthold. Alminner brukt i disse studiene var enten rå, stekt eller supplert i andre sunne matvarer.
Til dags dato har studier funnet at:
Mandler reduserer totalt kolesterolnivå med 3% til 25%. LDL-kolesterolnivåer reduseres med 4% til 35%.
- Effektene av mandler på HDL-kolesterol varierer. Selv om enkelte studier har observert en liten økning i HDL på opptil 4%, har andre studier ikke sett noen innvirkning på HDL-nivåene. I de fleste studier virker triglyseridnivåene også upåvirket av mandelforbruk.
- Bunnlinjen
Det finnes tegn på at mandler kan bidra til å senke total kolesterol nivåer, LDL, og øke HDL kolesterol. Selv om det ikke er fullt kjent hvordan de påvirker kolesterolnivået, kan det ha noe å gjøre med en av mange næringsstoffer som finnes i mandler.
Fiber, flavonoider og umettede fettstoffer – alle komponenter i mandler – har lipidsenkende egenskaper. Faktisk utstedte Food and Drug Administration et kvalifisert helsepåstand for mandler og andre nøtter i 2003, slik at selskaper som produserer nøtter merker sine produkter som "hjerte sunt". Denne påstanden sier, mens det ikke er bevist, at bevisene antyder at 1,5 gram muttere kan redusere hjertesykdom når de brukes i forbindelse med et sunt kosthold.
Dessverre er det behov for flere studier for å gi en direkte link til mandler og forbedret kolesterolnivå. I mellomtiden gjør det ikke vondt for å innlemme mandler i kostholdet ditt – spesielt hvis du skal erstatte dem med mer kolesterolskadelige snacks, som sjetonger og kaker. Men du bør sørge for at du ikke overdriver det. Alminner, som enhver annen mat, har kalorier som kan legge til taljen din hvis for mye av dem blir konsumert.
