Helse krav om fordelene med chia frø fortsetter å drivstoff deres popularitet. Er disse påstandene sanne?
Du trenger ikke å stole på rykter for pålitelig informasjon om chia. Her er en titt på hva klinisk forskning sier, samt noen ideer om hvordan å innlemme chia frø i ditt daglige kosthold.
1Ar Chia Frø Sunn?
De gamle aztekerne høstet chia frø fraSalvia hispanicaanlegget, og det var deres primære kilde til mat i århundrer. Chia frø er næringsrike og tilbyr:
- Høy fiber innhold, som er kjent for å fremme lang levetid. Omega-3 fettsyrer, som er gunstig for hjertefunksjonen og reduserer aldersakselerende betennelse.
- Antioksidanter, inkludert plantenæringsstoffer, som quercetin og koffeinsyre
- 2 Chia frø og vekttap
Marked som et mirakel vekttap mat for å hjelpe, hjelper chia deg virkelig å miste vekt?
En studie publisert i
Næringsforskning funnet å spise ca 6 ss chia frø daglig i 12 uker resulterte ikke i vekttap for 76 overvektige eller overvektige menn og kvinner. Resultatene viser at deltakerne syntes å miste litt vekt ved studiestart, de tilpasset seg raskt til den økte oppløselige fiberen, uten signifikant langsiktig effekt på vekttap. Chia frø absorberer omtrent 10 ganger sin vekt i vann, men gjør dem den typen vannrik mat som kan få deg til å føle deg full og fornøyd lenger. 3 Vil Chia frø øke min energi og utholdenhet?
Ultra-distance løpere av Mexicos Tarahumara innfødte stamme spiste vanligvis bare chia frø i vann som næring under sine treks. Så kan chia frø holde deg energisk, enten du driver en maraton eller bare løper ærend?
En liten studie publisert i
Journal of Strength and Conditioning Research
tyder på at chia frø i væske gir samme energibesparelse før trening som sportsdrikker, med mye mindre sukker.4 Skal jeg spise Chia Seeds Ground eller Whole?En studie publisert i
Journal of Alternative and Complementary Medicine
fant at etter 10 uker med å spise hele chia-frø, jordet (frøet) frø eller en placebo, hadde bare deltakerne som konsumerte grunnkiafrø, høyere nivåer av de friske omega-3 fettsyrer eicosapentaensyre (EPA) og docosahexaensyre (DHA). Tidligere undersøkelser av samme team av forskere fant også sliping av chia frø gjør at kroppen din kan høste større nytte av dem. Funnene ligner det i tidligere studier på helt mot grunn linfrø. 5 Hvordan grille Chia Frø
Spinning Chia frø i noen sekunder i en kaffekvern eller høyhastighetsblender vil male dem til bruk i smoothies eller på salater. Vær forsiktig så du ikke slår dem for lenge, eller du kommer til å ende opp med et limt rot, takket være frøets høye oljeinnhold.
For å få kaffe til å lukte ut av kvernen, kjør en håndfull ris gjennom den først.
6 Skal jeg velge hvite eller svarte Chia frø?
Det er en veldig liten ernæringsforskjell mellom de svarte chia frøene og hvite chia frøene. Unngå noen brune frø du finner i blandingen. Disse er vanligvis ugressfrø fra en annen planteart eller umodne chia frø.
7 Slik spiser du Chia frø
Som hør, hamp og andre hjerte-friske frø, kan du innlemme chia frø i ditt daglige kosthold, for eksempel:
Drys på morgenen, varm eller kald kornblanding
Legg 1-2 ss i en frukt eller vegetabilsk smoothie
- Bland med vann, sitron eller limejuice og litt søtningsmiddel som Chia Fresca
- Blandet med mel eller fullkorn i baking og gryteretter
- Fordi chia frø har svært liten smak, kan du blande dem i andre retter uten å påvirke smaken .
- Kilder:
