Kan du spise frø når du følger et tre nøtterfritt kosthold? Det er et vanlig spørsmål og etterlater mange mennesker med mutterallergier, lurer på om de kan nyte solsikke-, valmue-, gresskar- og sesamfrø.
Det enkle svaret er at du kan være i stand til å spise disse frøene fordi ingen av dem er tre nøtter. Hver kommer fra plantefamilier som ikke er nært knyttet til nøtter som produserer trær.
Derfor inneholder de ikke nødvendigvis de samme allergeniske proteiner som trærøtter har.
Faktisk er noen av disse frøene vanligvis brukt i matlaging som erstatninger for tre nøtter og jordnøtter for folk som følger en nøttfri diett. De gir faktisk betydelig næringsverdi og er noe lik i smak.
Med det sagt er frøallergier stige og de kan forårsake alvorlige reaksjoner, inkludert anafylaksi. Bare fordi de ikke er relatert til tre nøtter betyr ikke at du ikke er også allergisk mot frø. Er det mulig å være allergisk mot frø?
Det er mulig å være allergisk mot visse frø i tillegg til å ha en tremut allergi. Noen frø er mer sannsynlig å forårsake problemer enn andre. Samlet sett anslås det at bare 0,1 prosent av den globale befolkningen har en frøallergi.
En sesamfrøallergi er blant de vanligste allergiene i land som Israel og Australia, hvor forbruk av sesamholdige matvarer som tahinipasta er høy.
Det er også ansett som en av de ti store allergenene av det kanadiske matinspeksjonsbureauet.
Din allergiker er den beste kilden til råd om hvorvidt sesamfrø er en passende del av dietten, spesielt hvis du har andre matallergier.
I USA påvirker sesamallergi rundt ett av hver 1000 mennesker, noe som gjør det mindre vanlig enn andre allergier.
Men sesamallergi kan være alvorlig, og i noen tilfeller kan det forårsake anafylaksi.
Valmuefrø kan også forårsake potensielt alvorlige allergiske reaksjoner. Dette gjelder spesielt hvis du er allergisk mot tre nøtter (spesielt hasselnøtt) eller pollen. Poppy frø allergier er enda sjeldnere enn sesamfrø allergier. Det er imidlertid ingen pålitelige estimater av hvor mange personer som kan ha dem.
Det har vært noen rapporter om allergi mot solsikkefrø, inkludert anafylaktiske reaksjoner på frøene. Likevel, som solsikkefrøallergi, ser det ut til å være sjeldne.
Endelig er det mulig å være allergisk mot gresskarfrø, men det er ekstremt sjeldent.
Det kan ikke være frøet
I en studie som så på allergiske reaksjoner på frø rapportert fra 1930 til 2016, oppdager forskere at noen reaksjoner ikke kan skyldes selve frøet.
I en rekke tilfeller bestemte allergikere at mugg eller pollen på frøene faktisk var ansvarlig. Formen ble inhalert fra forurenset frø og det ble funnet at noen solsikkefrø fortsatt inneholdt pollen fra blomsten.
Kryss-kontakt med nøtter er en bekymring
Selv om noen som er allergiske mot tre nøtter eller jordnøtter, kan være i stand til å spise frø uten problem, må du være oppmerksom på potensialet for krysskontaminering i behandlingen.
For eksempel gjør noen selskaper som lager solsikkefrøsmør, også nøttersmør eller jordnøttsmør. Deres alternative frøbaserte produkter ville ikke være gode valg for alle med en alvorlig tremutter eller peanøt allergi. Kontakt alltid firmaet for å sjekke på delt utstyr eller felles fasiliteter.
Et ord fra Verywell
Forskerne som studerte tiårene av frøallergi rapporter, gjør oppmerksom på at allergiske reaksjoner på disse frøene stiger. Sesamfrø er spesielt bekymret. De merker også at frøene i økende grad brukes i en rekke matvarer, og at det som internasjonale retter som tradisjonelt inkluderer frø sprer seg, kan vi se en økning i rapporterte tilfeller.
Ytterligere forskning er nødvendig i denne saken. Men hvis du har en historie med allergi, ville det være lurt å diskutere disse frø- og frøoljene med allergikere eller lege. Det er også viktig å huske at en allergisk reaksjon på frø kan være alvorlig, så feil på forsiktighetssiden.
