Når vi lærer mer om næringsnæringens rolle i helse og sykdom, er det noen diett tips av matgrupper som har vært gunstig for dem som lever med Parkinsons sykdom?
Kosthold, ernæring og Parkinsons sykdom
Tidligere ble det antatt at et spesielt diett var unødvendig i de tidlige stadiene av Parkinsons sykdom (PD), og at alt var nødvendig, var å spise et sunt, velbalansert kosthold.
Når vi lærer mer om mekanismene i hjernen som er involvert med Parkinsons sykdom og hvilken rolle visse næringsstoffer kan spille, blir det tydelig at det å ta en god titt på kostholdet ditt, kan være en god ide selv tidlig etter diagnosen. Studier har vist at noen spisevaner kan bidra til å redusere utviklingen av sykdommen, i det minste i teorien. Siden matens rolle i sykdom først har blitt sett på systematisk, er det sannsynlig at vi vil lære mye mer i de kommende årene.
Spis mer antioksidant-rik mat
Å spise en diett rik på antioksidant mat er et godt første skritt. Antioksidanter er de kjemikaliene som scavenge og spiser opp såkalte "frie radikaler" – små molekyler som sirkulerer i vevet og ødelegger disse vevene. Frie radikaler har en spesiell affinitet for celler som produserer dopamin. Så jo større antall antioksidanter i systemet ditt (innen grunn, selvfølgelig), jo færre antall sirkulerende frie radikaler.
Teoretisk sett bør det redusere frekvensen av tap av dopamin over tid. Studier har nå bekreftet muligheten for polyfenoler i frukt og grønnsaker for å redusere død av nerveceller i hjernen.
Så hvilke matvarer inneholder mange antioksidanter?
Frukt og grønnsaker – I stedet for en bestemt frukt eller en bestemt vegetabilsk, er det best å spise et bredt utvalg av disse, da disse matvarene inneholder forskjellige fytonæringsstoffer, avhengig av deres farge. Noen ernæringseksperter refererer til dette som å få en regnbue av farger. Eksempler er bladgrønne grønnsaker (som spinat), brokkoli, tomater, gulrøtter, hvitløk, røde nyrebønner, pinto bønner, blåbær, tranebær, jordbær, blommer og epler.
te – mens svart te kan være bra, grønn te og hvit te er en god kilde til antioksidanter. Selv om grønn te er en utmerket kilde til antidepressiva, må du sørge for at du lærer å brygge grønn te riktig, eller mye av denne effekten kan gå tapt. Husk også på å legge til krem, eller noen melkeprodukter kan i stor grad redusere antioksidanter ved å binde dem. Hvis du trenger å endre smaken, legg til et snev av sitron, som faktisk forbedrer kroppens absorpsjon av grønn te.
- Kaffe – Ja, det er tider når kaffe kan inngå i en liste over matvarer som er bra for deg!
- Rødvin inneholder antioksidanter (husk disse retningslinjene for moderat drikking og hopp over alkoholen hvis du har en historie med avhengighet eller problemer med å kontrollere inntaket.) Mange mennesker er overrasket over å høre at rød druesaft inneholder resveratrol også, så vinen er ikke nødvendig.
- Mørkjuice som granateple og blåbærjuice er rike på antioksidanter.
- Få omega-3 i kostholdet ditt
- Omega-3-fettsyrer er et viktig næringsstoff for de fleste vev i kroppen din, så du vil være sikker på å konsumere tilstrekkelige mengder av disse næringsstoffene. Fettfisk som makrell, ørret, sild, sardiner, albacore tunfisk og laks er høy i to typer omega-3 fettsyrer, eicosapentaensyre (EPA) og docosahexaensyre (DHA).
Selv om vi bare lærer om hvordan omega-3-fettsyrer kan påvirke folk med Parkinsons sykdom, ser det ut til at disse næringsstoffene kan ha en nevrotoksjonsvirkning hos rotter med en tilstand som er ment å simulere Parkinsons sykdom. Hos mennesker kan økte nivåer av DHA redusere kognitiv nedgang relatert til en rekke neurodegenerative sykdommer.
Å spise fisk minst to ganger i uka anbefales for optimal helse. Hvis du ikke spiser fisk, bør du vurdere å ta et fiskeolje tilskudd eller sjekk ut disse plantekildene til omega-3-fettsyrer.
Andre næringsstoffer å fokusere på
Tilstrekkelig mengder kalsium, magnesium og vitamin D og K bidrar til å styrke hud og bein.
Du kan få disse næringsstoffene fra meieriprodukter som yoghurt og melk.
Trenger du noen kosttilskudd?
Selv om det er ideelt å få vitaminer og fytonutrienter gjennom matkilder, kan det være vanskelig å få nok vitamin D i dietten. Studier forteller oss at tilstrekkelig vitamin D-nivåer spiller en rolle i alt fra Parkinsons sykdom til forebygging av kreft.
Vanligvis får vi mye av vitamin D fra solen, men med vedtak av solkrembruk sammen med innendørsaktiviteter, har det blitt funnet at flertallet av mennesker har nivåer som anses å være for lave.
Mange mennesker må ta vitamin D3 supplement for å få nok, men dette er lett å bestemme. En enkel blodprøve kan gi deg beskjed hvis du er mangelfull eller i den lave enden av "godt utvalg". Spør legen din om å kontrollere nivået ditt. Det antas at mindre eksponering for ultrafiolett stråling fra solen, noe som resulterer i mindre D-absorpsjon, er forbundet med økt risiko for Parkinsons sykdom, i alle fall hos unge mennesker.
Hvordan få mer sunne matvarer i kostholdet ditt
Her er noen tips for å spise et sunnere diett som holder de nevnte næringsstoffene i betraktning:
Blåbær, bringebær og brombær kan omrøres i vanilje yoghurt for en deilig dessert. Eller bland dem med yoghurt og is for å lage en smoothie. Fiberfylte frukt smoothies kan også bidra til å forhindre forstoppelse forbundet med noen PD medisiner.
Legg spinat til eggerøre og andre retter. Rør hakket, fersk spinat kastet i olivenolje i salater eller til dampet brun ris.
- Gulrøtter er lastet med en kraftig antioksidant kalt beta-karoten. Kokte, dampede eller pureed gulrøtter frigjør antioksidanter eller på en eller annen måte gjør dem lettere å absorbere. Kokte gulrøtter er ofte bedre også. (Merk at du bør få beta-karoten fra kostholdet ditt og ikke et supplement. Faktisk, mens høye nivåer av beta-karoten er beskyttende mot lungekreft, er tillegg av beta-karoten forbundet med en forhøyet risiko.) Vitamin E er en kraftig antioksidant og finnes i noen nøtter og i hele korn. Selv om studier av anti-PD-effektene av vitamin E har gitt bare motløsende eller blandede resultater, bør E-vitamin likevel være en del av dietten. Kok hele korn, for eksempel brun ris, quinoa eller bulgur hvete. For sort, legg til rosiner eller tranebær, hakket persille eller spinat og olivenolje.
