FODMAP-teorien inneholder at forbrukerne høyt i "FODMAPs" -short for gjærbare oligo-, di-, monosakkarider og polyoler, en samling av korte -karbonhydrater som finnes i mange vanlige matvarer, resulterer i økt volum av væske og gass i tynntarm og tyktarmen, noe som bidrar til symptomer som magesmerter, gass og oppblåsthet, og motilitetsproblemer med diaré og forstoppelse. Teorien foreslår at etter en low-FODMAP diett bør det resultere i en reduksjon i disse symptomene. Forskning har også vist at det ser ut til å være en kumulativ effekt av disse matvarene på symptomer. Med andre ord vil å spise flere High-FODMAP-matvarer samtidig, noe som resulterer i symptomer som du kanskje ikke opplever hvis du spiste maten i isolasjon.
I de neste to seksjonene finner du lister over vanlige høy- og lav-FODMAP-matvarer. Denne listen er basert på den mest oppdaterte forskningen fra Monash University og kan endres over tid. I tillegg kan du ha dine egne individuelle følsomheter overfor matvarer.
Hvis du er interessert i å følge en low-FODMAP diett, anbefales det at du jobber individuelt med en kvalifisert diettprofessor. Det er risiko for å utarbeide din egen diett. Det er fristende å velge bestemte elementer basert på din personlige preferanse, noe som kan føre til fortsatte symptomer på grunn av mangel på streng overholdelse av en sanksjonert lav-FODMAP diett. Arbeide med en trent diettprofessor vil også bidra til at du får tilstrekkelig og balansert ernæring, inkludert et sunt inntak av kostfiber.
Som med enhver ny behandling eller kosttilnærming, er det alltid best å diskutere problemet med din egen personlige lege.
High-FODMAP Food List
Følgende matvarer har blitt identifisert som høye i FODMAPs:
Frukt:
Epler
- Abrikoser
- Svartbær
- Kirsebær
- Grapefrukt
- Mango
- Nektariner
- Ferskener
- Pærer
- Pommes frites og pommes frites
- Pomegranater
- Vannmelon
- Høy konsentrasjon av fruktose fra hermetisert frukt, tørket frukt eller fruktjuice
- Korn
Byg
- Couscous
- Farro
- Rye
- Semolina
- Hvete
- Laktose-inneholdende matvarer
Kremmel
- Krem
- Vanilje
- Isflora Margarin
- Melk (ku, geit, sau)
- myk ost, inkludert cottage cheese og ricotta
- yoghurt (vanlig og gresk)
- meieriprodukter
- havremelk (selv om en 1/8 servering anses lavfodmap)
soya melk (USA)
- legumes
- bakt bønner
svart -eyed erter
- Smør bønner
- Kikærter
- Linser
- Nyrebønner
- Lima bønner
- Soyabønner
- Split erter
- Søtstoffer
- Agave
Fructose
- Høy fruktose mais sirup
- Honning
- Isomalt
- Maltit ol
- Mannitol
- Melasse
- Sorbitol
- Xylitol
- Grønnsaker
- Artisjokker
Asparges
- Beets
- Spirer
- Blomkål
- Selleri
- Hvitløk
- Pannekaker
- Sopp
- Okra
- Løk
- Erter
- Scallions (hvite deler)
- Sjalotter
- Snø erter
- Sukker snap erter
- Low-FODMAP Food List
- Følgende matvarer har blitt identifisert som lav i FODMAPs:
Frukt
Avokado (grense 1/8 av hele)
Banan
- Blåbær
- Cantaloupe
- Druer
- Honeydew melon
- Kiwi
- Sitron
- Lime
- Mandarin appelsiner
- Oliven
- Orange
- Papaya
- Plantain
- Ananas
- Raspberry
- Rabarber
- Jordbær
- Tangelo
- Søtstoffer
- Kunstige søtstoffer som ikke slutter i -ol
Brunt sukker
- Glukose
- Maple sirup
- Pulverisert sukker
- Sukker (sukrose)
- Meieri og alternativer
- Almondmelk
Kokosmælk (grense 1/2 kopp) Hampemælk
- Rismelk
- Smør
- Visse oster, som brie, camembert, mozzarella, parmesan
- Laktosefrie produkter, som laktosfri melk, iskrem og yoghurt
- Grønnsaker
- Arugula (raketsalat)
- Bambusskudd
Bellpeppere
- Brokkoli
- Bok choy
- Gulrøtter
- Keleria
- Collard greener
- Felles kål
- Korn (halvkål)
- Aubergine
- Endiv urn Fennikel
- Grønne bønner
- Kale
- Salat
- persille
- Pastinapp
- Potet
- Radicchio
- Scallions (kun grønne deler)
- Spinat, baby
- Squash
- Søtpotet
- Swiss chard
- Tomat
- Nippel
- Vannkastanje
- Kucus
- Korn
- Amaranth
- Brun ris
- Bulgur hvete (grense til 1/4 kopp kokt)
Havre
- Glutenfrie produkter
- Quinoa
- Speltprodukter
- Nøtter
- Mandler (grense 10)
- Brasil nøtter
- Hasselnøtter (grense 10)
Macadamia nøtter
- Peanøtter
- Pecan
- Pine nøtter
- Walnøtter
- Frø
- Karve
- Chia
- Pumpkin
Sesam
- Sonneblomst
- Protein Kilder
- Biff
- Kylling
- Egg
Fisk
- Lam
- Pork
- Skalldyr
- Tofu og tempeh
- Tyrkia
