Hvis du finner kroppen din reagerer på en mangfoldig gruppe matvarer, si, spinat, tomater, vin og surkål – med symptomer som spenner fra en tett nese til migrene hodepine, Kan ikke være allergisk mot disse matvarene. I stedet kan du ha det som kalles histaminintoleranse, siden alle disse matvarene har høye nivåer av histamin i dem.
Histamin er en kjemikalie som våre kropper produserer naturlig, og det finnes også i visse matvarer.
I situasjoner som involverer "sanne" allergier, frigjør kroppen din histamin, og at histamin i sin tur provoserer responsen vi tenker på som en allergisk reaksjon. Histaminintoleranse er ikke en ekte allergisk reaksjon. I stedet refererer det til en reaksjon som noen opplever for matvarer som har høye nivåer av naturlig forekommende histamin.
Mennesker med histaminintoleranse har ofte lave nivåer av en av to svært spesifikke enzymer-diaminoksidase (DAO) og histamin-N-metyltransferase (HNMT) – som behandler histamin i kroppen din. Uten nok av disse enzymene til å behandle histaminet, kan det bygge opp over tid og forårsake symptomer i hele kroppen.
Symptomer og diagnose av histaminintoleranse
De vanligste symptomene på histaminintoleranse er migrenehodepine, fordøyelsessymptomer som diaré, rødme, elveblest, eksem og allergisk rhinitt (medisinsk begrep for høfeber, selv om det i dette tilfellet åpenbart ikke « t involvere noe høy). Histaminintoleranse kan også forårsake mer alvorlige symptomer. Det kan utløse astmaanfall eller anafylaktisk sjokk, det kan føre til at hjertet ditt slår feil, og det kan være forbundet med alvorlige kroniske lidelser som Crohns sykdom.
Hvis du har symptomer regelmessig etter å ha spist høyhistamin mat, kan det føre til at du eller legen din mistenker en histaminintoleranse.
Det kan hende du ved at å holde en matlog hjelper deg og legen din til å finne ut av problemet.
I histaminintoleranse kan histaminet bygge seg opp over tid, noe som kan gjøre diagnosen denne tilstanden utfordrende, og spise høyhistamin mat (eller mer enn en samtidig) kan være nok til å "presse deg over kanten" til symptomer en dag, men kan ikke være nok til å gjøre det på en annen dag. Hvis du holder deg borte fra høy histamin mat, kan du kanskje redusere oppbyggingen av histamin, noe som kan redusere eller eliminere symptomene dine.
Tradisjonelle allergitester – hudpricktest og ELISA IgE-antistoff blodprøver – kan ikke diagnostisere histaminintoleranse. Den eneste måten du kan finne ut om du har tilstanden, er å prøve et histaminfritt diett etterfulgt av en dobbeltblind matutfordring.
Unngå høyhistamin matvarer
Opprettholde et strengt histaminfritt diett er nøkkelen til lindring av histaminintoleranssymptomer. Legen din vil diskutere hvilke matvarer du bør unngå, men generelt er fermenterte og eldre matvarer, sammen med visse høyhistamin grønnsaker, mest sannsynlig å forårsake problemer.
De fleste matvarer som er høye i histamin, er høyt behandlet eller gjæret. Disse inkluderer vin (spesielt rødvin), alderen ost som parmesanost, gjærholdig mat og surkål.
Spinat og tomater er også høye i histamin.
I tillegg til at citrusfrukter ikke anses å være høye i histamin, kan de utløse kroppen din til å frigjøre lagret histamin. Derfor anbefales folk på et strengt histaminfritt kosthold generelt å unngå appelsiner, grapefrukt og andre sitrus.
"Rødvin migrene" er ofte histaminintoleranse hodepine, og rødvin er faktisk høy i histamin. Men alle alkoholholdige drikker kan være problematisk for personer med histaminintoleranse fordi alkohol kan gjøre DAO, et av enzymene kroppen bruker til å behandle histamin, mindre effektiv. Derfor, for å følge et ekte histaminfritt kosthold, må du gi opp alkohol.
Du bør også gi legen din beskjed om noen medisiner, resept eller ikke-resept, du tar. Noen medisiner kan påvirke virkningen av histaminbehandlingsenzymer. Hvis du er på en slik medisin, kan legen din kanskje justere dosen din, bytte deg til en lignende medisin som ikke påvirker histamin, eller om mulig ta deg av medisinen helt.
Et ord fra Verywell
Selv om et histaminfritt diett er den eneste langsiktige behandlingen for histaminintoleranse, er det et par andre behandlinger som kan være nyttige. Benadryl (et antihistamin) kan være nyttig hvis du ved et uhell spiser en histaminholdig mat eller må ta et legemiddel som kan blokkere histaminbehandlingsenzymaktivitet.
Det er også kosttilskudd som enkelte leger anbefaler for personer med histaminintoleranse. De inkluderer høye doser vitamin C og vitamin B6 (som kan stimulere aktiviteten til disse histaminbehandlingsenzymer i kroppen din) og kapsler av DAO-enzymet som supplement til kroppens naturlige forsyning. Diem Labs, LLC, er den eneste produsenten som selger DAO enzym i USA; se etter merkenavnet Umbrellux DAO.
Selv om disse behandlingene kan hjelpe, er de dessverre ikke en erstatning for et histaminfritt kosthold. Snakk med legen din dersom du er interessert i å prøve disse kosttilskuddene for å se om de kan forbedre symptomene dine.
