Restriksjonene i lav-FODMAP-dietten kan være tøffe for alle å følge. Legg disse restriksjonene til en vegansk kosthold, og det kan være ganske utfordrende. Veganer som ønsker å dra nytte av dietten, trenger alle ressursene de kan få for å lykkes. Den FODMAP Friendly Vegan, av Sharon Rosenrauch,passer regningen perfekt.
Fru Rosenrauchs kokbok starter med en diskusjon om hvordan hun lærte å lykkes med å bruke dietten for å håndtere hennes IBS-symptomer til tross for de spesielle utfordringene hun møtte som vegan.
Boken inneholder en kort oversikt over dietten, samt høy- og lav-FODMAP-matlister, før du viser oppskrifter til frokost, snacks, salater, supper, strømnettet og desserter.
I hele boken legger fru Rosenrauch vekt på viktigheten av sunn ernæring og hele matrediensene. Oppskrifter er vakkert fotografert og ser deilig ut.
Om forfatteren
Sharon Rosenrauch er en veganer som fant lindring fra hennes fordøyelsessymptomer etter å ha jobbet med en holistisk ernæringsfysiolog / diett. Hun kjører nettstedet thefodmapfriendlyvegan.com. Hun har en grad i psykologisk vitenskap (hovedfag i helsepsykologi), og en mastergrad i ernæring. Hun er også en sertifisert yoga instruktør.
Sterke poeng
- Boken inneholder et bredt utvalg av sunne, raske og enkle oppskrifter.
- Oppskriften inkludert illustrerer hvordan selv en vegansk, low-FODMAP diett kan være avrundet, og gir et bredt spekter av viktige næringsstoffer.
- Ms Rosenrauch viser hvordan "å spise sunt" ikke trenger å være dyrt eller tidsintensivt.
- Hun inneholder mange praktiske råd for å følge Low-FODMAP diett i den virkelige verden.
- Hun tilbyr også tips for å sette opp et sunt kjøkken og gir en liste over noen av hennes favoritt næringsrike stifter.
- Hun har gjennomtenkt og unikt lagt til en pen bonusdel av fem enkle yoga poser med et rykte for å forbedre fordøyelsen. Disse utgjør at alle kan gjøre, selv de uten tidligere yoga-opplevelse.
- Boken gir lister over andre low-FODMAP diettressurser.
Mangler
- En uklarhet kan være som mange kokebøker, det er en overflod av søte oppskrifter.
- Boken er bare tilgjengelig som en eBok.
Er denne boken for deg?
Du trenger ikke å være veganer for å nyte oppskrifter som tilbys i The FODMAP Friendly Vegan.Forbereder og nyter disse enkle, men næringsrike måltidene vil forbedre din generelle helse, så vel som å bidra til å holde IBS-symptomene dine stille.
Hvis du er veganer med IBS, er denne boken en må-ha. Du vil føle at du har en venn og landsmann i fru Rosenrauch. Hun vil lede deg bort fra verden av IBS-unfriendly bearbeidede matvarer til en måte å spise som du kan føle deg komfortabel med og trygg på.
