Når du planlegger en fest, er appetittvekkere vanligvis en hit. Ikke bare er mange av dem enkle å forberede, og appetittvekkere kan alltid passe inn i et festtema – enten du trenger snacks for å se det store spillet med venner eller noe å nosh på før en forseggjort middag. Selv om forretter er små og kan se uskyldige nok, kan de legge opp – heaping kalorier på toppen av det du allerede har spist den dagen – eller hva du vil spise under hovedretten.
I tillegg kan noen av disse forretter også inneholde skjult mettet fett og sukker, noe som kan ødelegge ditt kolesterolsenkende diett. Denne artikkelen vil vise deg innsatsen og utgangene for å lage kolesterolvennlige appetittvekkere hvis du prøver å se på kolesterol og triglyseridnivåer.
Du kan aldri gå galt med Veggies
Grønnsaker passer inn i et sunt kosthold – og det er måter å konvertere vanlige veggies til en velsmakende forrett som alle vil fantasere om. Du kan aldri gå galt med en rå veggie tallerken – agurker, gulrøtter, selleri, brokkoli og blomkål er vanlige grønnsaker brukt på slike forretter. Men hvis du bestemmer deg for å servere grønnsaker med andre matvarer, bør du forsikre deg om at de er parret med andre kolesterolverdige ingredienser – som nøtter, frukt, fullkorn eller belgfrukter. Noen ingredienser – som kremer, bacon og oster – kan legge til ekstra mettet fett i kostholdet ditt, så de bør være begrenset.
Sunn appetittvekkere med magert kjøtt
Fingermat som består av kjøtt, er også ofte serverte appetittvekkere. Hvis du bestemmer deg for å servere appetittvekkere som dette, bør du sørge for at du bruker magert kjøtt – som kylling eller kalkun – i stedet for å kjøtt høyt i mettet fett, som vil inkludere biff og skinke. I tillegg bør bruk av bearbeidede kjøttvarer, inkludert pølser, bologna og salami også minimeres – hvis ikke unngås – på grunn av deres høye fett- og kaloriinnhold i forhold til andre kjøttvarer.
Hvis du ønsker å kutte kalorier fra appetittvekkene dine enda mer, kan du også prøve å erstatte et fattig kjøtt med din favorittfisk eller tofu.
Når du forbereder dine kjøttfulle appetittvekkere, bør du sørge for at du ikke friterer dem, da dette kan introdusere usunn transfett til maten. I stedet, prøv å grille, broiling eller steke kjøttet for å unngå ekstra fett. Å leve proteinet litt opp, kan du:
- Prøv å eksperimentere med krydder. Tilsetning av krydder til magert kjøtt, fisk eller tofu er også en fin måte å forbedre smak av forretten uten å legge til mye kalorier.
- Bruk en sunn krydder. En annen måte å legge til smak er å legge til en sunn spredning eller saus. Du bør ikke legge for mye av disse, og du bør sørge for at de har lite sukker og fett. Gode eksempler vil være sennep, Tabasco saus eller salsa.
Sunn dips
Dips kan serveres med favorittgrønnsaker, smørbrød, kjøtt og mye mer. De er elementet som kan gjøre en forrett deilig – men det kan også være den eneste delen av en forrett som kan legge til kalorier. For å kutte kalorier og fett, bør du alltid tjene dips på siden. Dette vil tillate deg og dine gjester å få mengden dukkert som trengs uten å spise for mange kalorier. Cholesterol-vennlig dips inkluderer salsa, hummus og bønne dukkert. Når du er i tvil, kontroller alltid matetikettene på dukkert for å sikre at innholdet i mettet fett og karbohydrat er lavt.
Fylling Mini-Wraps and Finger Sandwiches
Bite-sized smørbrød, tarts og wraps er også mengde pleasers. Ikke bare fyller de, du kan bytte disse opp til å inkludere en rekke sunne ingredienser som alle vil nyte. Til tross for hvor lett det er å lage disse smørbrødsmessige delikatesser, er det også lett å tilfeldigvis legge til fettstoffer til dem. Du kan redusere fett og sukker i disse appetittvekkene med følgende sunne tips:
Bruk helbrede eller hele hveteflatebrød til wraps eller smørbrød i stedet for å bruke hvite brød, da disse kan inneholde raffinerte sukkerarter. I noen tilfeller kan du bruke magert kjøtt eller et stort salatblad i stedet for brødet – spesielt hvis du forbereder wraps.
- Leafy greener er en lavmettig måte å skape masse til wraps og smørbrød – uten å legge til overflødige kalorier. Greens som arugula, romaine salat, kale og spinat kan legges til praktisk talt enhver finger mat.
- Se på krydderene dine. Noen krydder, som majones og noen dressinger, er høye i fett og sukker og bør brukes sparsomt på disse matvarene. Du kan bruke fettfattige former av disse krydder, eller du kan erstatte dem med en krydder som ikke er høy i mettet fett og sukker, slik som sennep eller pepperrot.
- Ikke overdriv det
