South Beach Diet er et populært lavt karbo diett. Mennesker som har kroppsegenskaper til lavt karbohydrater, har en tendens til å føle seg bedre på dem, være mindre sultne og har positive helsesponser (lavere triglyserider og blodsukker, lavere blodtrykk, høyere HDL, blant andre). Men ikke alle tar godt med South Beach Diet. Her forklarer vi fordelene og negativene til dietten og hva som skiller det fra andre lavkarb dietter.
Positiver av South Beach Diet
- Svært enkel – Ingen telling og ikke mye måling. For det meste velger du bare mat fra bestemte lister og spiser innenfor det. Det er ingen gjetning arbeid eller teller kalorier av hver mat.
- Lav i Mettet Fett – Low carb diettforfattere har forskjellige meninger om hvorvidt det er viktig å begrense mettet fett på redusert karb dietter; Ingen forfatter anbefaler imidlertid å stole på dem. I det minste er det sannsynlig at noen mennesker gjør det bedre med minst noen av de mettede fettene.
- Oppmuntrer til individuelle eksperimenter – For meg er et av de sterkeste aspektene av dietten fokus på at hver person er klar over effekten av mat på kroppene deres, særlig ettersom de legger til karbohydrater. Jeg tror at bruk av markøren for carb cravings kan være en nyttig, da det er viktig for personer som er følsomme for karbohydrater å være klar over hva mat og hvilke mengder utløser disse cravings.
Negativer for South Beach Diet
Bruk av glykemisk indeks – Agatston stammer mye på den glykemiske indeksen når man vurderer mat. Dette er overraskende for meg gitt at boken ble skrevet etter at konseptet med glykemisk belastning ble introdusert, og det er en mye mer praktisk og nyttig indikator på hvordan en mat sannsynligvis vil påvirke blodsukkeret.
Svært begrensende Første fase, noe som kunne gjøre noen mennesker av til dietten. På den annen side er det kortsiktig, og forfatteren anbefaler ikke noen som bor med det lengre enn 3 eller 4 uker i det meste (for personer som har litt vekt å miste). Siden det ikke er noen retningslinjer for hvor mye karbohydrat å spise, kan "carb crash" også forekomme, avhengig av den enkelte diettens matvalg.
Muligens ikke nok struktur – for noen mennesker når det gjelder å legge karbohydrater tilbake i. Dette dietten gir mye opp til individet, noe som er bra i det lange løp, men er sannsynligvis vanskeligere på kort sikt. Også, noen mennesker er bare ikke alle innstilt i kroppens signaler og kan ikke motiveres for å bli det.
inkonsekvenser i South Beach Diet
Ganske mange aspekter av dietten som egentlig ikke passer godt sammen. Hvorfor er mer mettet fett tillatt i fase tre? Hvorfor si at porsjonsstørrelsen på lavkarbo matvarer bør overlates til den enkelte, men så anbefales å telle individuelle nøtter (og det er et annet tall avhengig av mutteren). Og hva er avtale med couscous? Dette er en høyt behandlet, høy glykemisk form for hvete, og likevel Agatston anbefaler det og har mange oppskrifter som inkluderer den.
Andre høye glykemiske matvarer er i hans menyer og oppskrifter, som i det minste kan sende en blandet melding.
Merk også at de glykemiske indeksdiagrammer i den første boken er basert på hvitt brød som er en verdi på "100", der de fleste tallene du leser i disse dager, er basert på glukose som er "100", så du kan se matvarer med forskjellige tall. Se Er den glykemiske indeksen nyttig? og Old Vs New Glycemic Index.
