Mason krukker er det beste å skje med salater siden salat. Jeg har alltid vært en fan av salater, men jeg er spesielt glad i "salat i en krukke" trend. Nå kan du pakke salat natten før uten å bekymre deg for sogginess.
Det viktigste verktøyet: En Mason Jar
En høy glass mason krukke er viktig når du lager salater på forhånd. Ved å pakke salaten vertikalt kan du lagre dressingen i bunnen av krukken og salatet ditt øverst.
På denne måten vil de to ikke røre før du rister hele greia opp.
Finn en 1-kvartsmasonkrukke med en bred munn. (Kjøp mer enn en, for de gangene du forlater den på kontoret.)
Velg grønnsaker
Romaine, spinat, kale, arugula, rødt blad, isberg, brokkoli coleslaw mix – de er alle velsmakende og kalorier for Basen på salaten din. Velg en, eller lag din egen kombinasjonsbok. Min go-to? Hakkede romaine.
Plukk proteinet ditt. Hakket, skinnfritt kyllingbryst er klassisk, som det er tunfisk (tidligere pakket i vann i motsetning til olje). Men vær kreativ: Prøv hardkokte hvite hvite, hakket kalkunbryst, reker, ekstra magert kjøttbiff, mager kalkun, til og med en hakket veggieburger. Bare vær sikker på at proteinet ditt er helt kult før du legger det i glasset ditt. Ingen liker visnet salat!
Velg din Mix-Ins
Bare fordi det er en salat betyr det ikke at det er "sunt!" Vær smart om ingrediensene dine.
Legg til så mange friske grønnsaker som du vil: tomat, agurk, gulrøtter, sopp.
For ekstra protein og smak, velg en eller to av disse: svarte bønner, nyrebønner, kikærter, edamam, maiskjerner, avokado, redusert fettost, tørrstekt nøtter. På den nei-listen: stekte pålegg, kandiserte nøtter, mest fete oster (revet Parm og smuldret feta er gode fordi litt går langt).
P.S. De bønner er gode for å brenne fett.
Velg dressing
Jeg liker å lete etter lette dressinger med 50 kalorier eller mindre og ikke mer enn 3 gram fett per 2 ss. servering. Jeg elsker den kremete typen laget med gresk yoghurt. Viktigst: Se på disse delene. Ta en måleskje, og sett den til god bruk. Andre muligheter? Bruk salsa, eller bland din favoritt flavored eddik med litt olivenolje.
Tid til å bygge salaten din i en krukke
Trinn 1: Legg til dressingen din. Dette vil holde salat fra å bli soggy. (Greens blir lagt til sist.)
- Trinn 2: Legg til protein og blandinger. Pak store grønnsaker som peppers, tomater og agurker nærmest dressingen – de er minst sannsynlig å få soggy. La god plass til salat.
- Trinn 3: Avslutt ting med grønnsakene, fyll glasset til toppen. Ikke pakk det inn for tett, skjønt, eller dressingen vil ikke distribuere godt når du rister det senere.
- Trinn 4: Skru på lokket og sett glasset i kjøleskapet. Motstå trang til å riste den opp.
- Når du er klar til å spise – om det er den ettermiddagen eller til lunsj neste dag – rist krukken for å dekke innholdet med dressing. Deretter snu alt i en bolle (eller spis den rett fra krukken).
