Det er mange arter av guava. I tillegg til vanlig guava er det også jordbær guava og ananas guava eller feijoa. Den vanlige guavaen har en lysegrønn eller gul hud, med kjøtt som spenner fra hvitt til rosa eller rødt til en dyp laksfarge. Kjent som en tropisk frukt, er opprinnelsen usikker, selv om enkelte tekster viser Sør-Mexico eller Mellom-Amerika som opprinnelse.
Det kan nå finnes over hele verden i varme klima, enten tørre eller fuktige, men kan ikke overleve mer enn en kortvarig frost.
Karbohydrat og Fiber tellinger for Guava
| Servering Størrelse | Netto Carbohydrate | Fiber | Kalorier |
|---|---|---|---|
| 1/2 kopp fersk guava | 7 gram effektiv (netto) karbohydrat | 4,5 gram fiber | 61 kalorier |
| 1 medium guava, inkludert frø og hud 2 gram) 5 gram effektiv (netto) karbohydrater 3 gram fiber 37 kalorier | Glykemisk indeks for guava | En vitenskapelig studie av glykemisk indeks av guavas fant at det var rundt 33 for personer med type 2 diabetes og 31 for friske personer, uten signifikant forskjell mellom de to gruppene. | Estimert glykemisk belastning av guava |
Den glykemiske belastningen tar hensyn til både glykemisk indeks og serveringsstørrelse. En glykemisk belastning under 10 anses å indikere at serveringen ville få liten effekt på blodsukker eller insulin.
1/2 kopp guava: 4
1 medium guava, inkludert frø og hud (2 ounces): 2
Helsemessige fordeler med guava
- Guavas er en utmerket kilde til vitamin C, med en frukt som gir over 200 prosent av det daglige kravet . De er også en veldig god kilde til vitamin A, folat, kalium, magnesium og kobber. Guavas inneholder gode mengder phytonutrients, inkludert karotenoider og polyfenoler, som kan beskytte celler mot skade og kan gi andre helsemessige fordeler.
-
Slik spiser du guava
Etter å skylle hele guavaen under kaldt vann, klapp det tørt med papirhåndklær. Klipp den i halve og skjær den med en serrated kniv som du skal eple stykker. Skallen er spiselig så vel som kjødet. Noen dyper guava skiver i salte krydder som soyasaus, sjøsalt eller til og med eddik.
Velge den beste guavaen
For å velge den beste guavaen, kjøpe den akkurat som den modner er nøkkelen. Like før det blir modent, kan guava være hardt ute, gummy inni, og veldig astringent. En moden guava har en søt lukt og bør være myk. De kan være runde, pæreformede eller ovoide og kan vokse til to til fire tommer. Farger av kjøttet inne kan variere fra rosa til gul til rødt. Så lenge guavaen ikke har flekker og er mellom en lysegrønn til gul farge, har du et godt valg. En liten tinge av rosa er en guava plukket i sin topp.
Guava Storage
