Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 169Fat 9gCarbs 11gProtein 19g Vis Ernæringsetikett Skjul Ernæringsetikett
| Ernæring Fakta | |
|---|---|
| Serveringer: 4 | |
| Mengde per porsjon | |
| Kalorier | 169 |
| % Daglig verdi * | |
| Totalt Fat 9g | 12% |
| Mettet fett 1g | 5% |
| Kolesterol 57mg | 19% |
| Natrium 629mg | 27% |
| Totalt Karbohydrat 11g | 4% |
| Kostfiber 0g | 0% |
| Totalt sukker 7g | |
| Inkluderer 1g tilsatt sukker | 2% |
| Protein 19g | |
| Vitamin D 14mcg | 70% |
| Kalsium 210mg | 16% |
| Iron 1mg | 6% |
| Kalium 361mg | 8% |
| * Daglig verdi (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en matavdeling bidrar til daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. | |
(20 rangeringer) Total tid 5 min
Prep 5 min, Cook 0 min
Serveringer 4
Er du lei av tunfisksalat? Enten i et smørbrød eller en scoop på toppen av en salat, kan tunfisk bli litt kjedelig etter en stund. Neste gang du leter etter en fiskesalat, prøv laks! Ikke bare smaker denne fisken helt annerledes, men laks har også mange næringsfordeler over tunfisk. Denne oppskriften krever hermetisert laks, men du kan også bruke fersk, kokt laks hvis du foretrekker (eller har rester i kjøleskapet).
En annen måte laks salat er bedre for deg er at du ikke trenger nesten så mye majones for laks salat som tunfisk siden laks er naturlig fet. (Denne oppskriften krever lys mayo for å holde fett- og kaloriinntaket enda lavere.) For å optimalisere helsefaktoren, server denne salaten i en sandwich med sunt brød, som linfrøbrød eller på toppen av en grønn salat eller fylt inn i en tomat eller avokado. Det er også deilig i et salatpakke.
Ingredienser
- 1 (16-unse) kan laks (drenert)
- 1/4 kopp løk (hakket)
- 1 medium stengel selleri (hakket, du kan inkludere bladene)
- 1/4 kopp lys majones
- 1/3 kopp sukker -fri picklereise (se notat nedenfor)
- Valgfritt: 3 ss friske urter (hakket)
Forberedelse
- Legg laksen i en bolle og bryte opp med en gaffel.
- Legg de resterende ingrediensene og bland forsiktig sammen.
Ingrediensnotater og ytterligere oppskrifter
Laks har mer næringsverdi enn tunfisk. Den har 3 ganger omega-3 fett, pluss to ganger vitamin E, 3 ganger folat og en hel dags tilførsel av vitamin D. Hermetisk laks er også en god kalsiumkilde, med en 4-ounce som serverer ca 250 milligram kalsium (dette er fordi hermetisert laks inneholder spiselige mykne bein, som er veldig næringsdrivende og inneholder mange mineraler).
Et godt merke av sukkerfri søt pickle relish er Mt. Oliven, som kan være tilgjengelig på ditt lokale supermarked. Men hvis du ikke finner sukkerfri søt relish, kan du bruke dillrille eller hakkede dillpip og søte – hvis du ønsker det – med et naturlig søtningsmiddel.
Hvis du vil legge til hakkede urter, dill, gressløk, persille og dragon alt fungerer bra. Bruk enten en type på egen hånd eller prøv en kombinasjon.
Hvis du liker denne oppskriften, vil du kanskje prøve tunfisk valnøttsalat – berøring av kanel i denne oppskriften løfter den over vanlig vanlig tunfisksalat. Sunnere deviled egg bringer alle smaker av den klassiske oppskriften med et lavere kaloriantal. Og i stedet for den samme gamle potetsalat, ta med denne blomkål "potet" salat til din neste piknik eller cookout. Den har alle smaker av potetsalat, men det er så mye sunnere.
