Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 40Fat 3gKarber 2gProtein 2g Vis Ernæring Etikett Skjul Ernæring Etikett
| Ernæring Fakta | |
|---|---|
| Serveringer: 8 | |
| Mengde per porsjon | |
| Kalorier | 40 |
| % Daglig verdi * | |
| Totalt Fett 3g | 4% |
| Mettet fett 1g | 5% |
| Kolesterol 72mg | 24% |
| Natrium 89mg 4% | Total karbohydrat |
| 2g 1% | Kostfiber 0g 0% |
| Totalt sukker 2g | Inneholder 0g tilsatt sukker |
| 0% | |
| Protein | 2g |
| Vitamin D 1mcg 5% | |
| Kalsium 43mg | 3% |
| Iron 0mg | 0% |
| Kalium 47 mg | 1% |
| * Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. | (6 rangeringer) Total tid |
| 30 min | |
Prep 10 min
, Cook 20 minServings 8
Denne sukkerfrie vaniljesaus med lav karbohydrater er den tradisjonelle måten å bruke opp eggeplommene igjen mens du gjør snø pudding og lage en saus for det på samme tid. Denne sausen er veldig lik fransk crème anglaise, som er en klassisk dessertsås som kan brukes på frukt, eller til og med kake.
Det er ikke vanskelig å lage, men følg instruksjonene nøye, eller du kan ende opp med eggerøre.
Ingredienser
1 kopp melk (hele)
1/4 ts vanilje ekstrakt (god kvalitet)
- 1 ss stevia
- 1/4 ts salt
- 3 store eggeplommer (ved romtemperatur)
- Forberedelse
- I en liten tungbunn gryte, varme 3/4 kopp fullmælk og 1/4 kopp tung krem eller bare 1 kopp fullmælk (eliminere krem) til scalding. Hvis det er dampende, er det sannsynligvis der. Fjern fra varme. Du kan også gjøre dette i mikrobølgeovn.
Legg 1/4 teskje god kvalitet vanilje, kunstig søtningsmiddel til lik 2 ss sukker og 1/8 ts salt til melk. Rør godt om.
- Slå 3 store romtemperatur eggeplommer i en liten, varmebestandig eller rustfritt stålskål. Tilsett litt av den varme melkekremmen og bland godt sammen (dette kalles "temperering" eggene slik at de ikke kokker).
- Gjenta, legg til litt mer melk, slik at du gradvis får eggene opp til temperatur.
- Legg en liten mengde vann i bunnen av en dobbel kjele eller en gryte hvor du kan sette bollen med de herdede eggene. Varm vannet. Vannet skal ikke kunne røre bunnen av bollen.
- Legg bollen med de herdede eggene over potten med kokende vann og rør eller visp til blandingen begynner å tykne, fjern deretter fra varmen og rør til det er laget en skje. Avkjøl.
